Ingrédients pour une galette : 2 pâtes feuilletées 125 gr de poudre d'amande50 gr de cassonade 70 gr de beurre ramolli2 œufs + 1 jaune70 gr de crème de spéculoos (très simple à réaliser, voir lien vers la recette en bas de page, sinon prendre la marque Lotus)30 gr de spéculoos réduit en poudre4 gouttes… Lire la suite Galette des rois frangipane spéculoos

Aujourd'hui, une recette délicieuse qui existe aussi en version vegan. Ingrédients pour une dizaine de roulés : 300 gr de farine80 gr de cassonadebonus gout : 4 gouttes d'extrait de vanille1 pincée de sel8 gr de levure boulangère3 à 4 cuillères à soupe de cannelle version classique :1 œuf85 gr de beurre ramolli 70 gr… Lire la suite Cinnamon roll

Ingrédients : 125 gr de beurre ramolli150 gr de cassonade2 œufs200gr de farine1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à soupe rase de cannelle1 sachet de levure5 pommes Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Epluchez les pommes, coupez les en petits carrés irréguliers sauf la cinquième qui sera détaillée en fines tranches. Faites revenir… Lire la suite Terrine aux pommes

Ingrédients : 1 ou 2 pâtes brisées si vous voulez dessiner une tête de monstre (ambiance Halloween)175 gr de sucre brun3 œufs100 gr de noix de pécan50 gr de cerneaux de noix80 ml de sirop d'érable50 gr de beurre Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Faites fondre le beurre et concassez les noix… Lire la suite Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable

Ingrédients pour une quarantaine de cornes : 250 gr de farine100 gr de beurre mou coupé en petits morceaux2*20 ml de fleur d'oranger (rien n'empêche d'en mettre plus si vous préférez, il faut par contre diminuer d'autant l'eau ajoutée)350 gr d'amandes (prendre des amandes en vrac avec peau à réduire en poudre vous même ou… Lire la suite Cornes de gazelle

Ingrédients pour 4 crèmes : 150 gr de crème légère200 ml de lait10 gr de maizena10 belles feuilles de verveine citronnée50 gr de cassonade1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation : Lavez les feuilles de verveine Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème et la verveine. Retirez… Lire la suite Crème verveine vanille

Ingrédients pour 20 mini muffins ou 4 gros muffins : 70 gr de purée de patate douce cuite sans sel100 gr de farine de blé ou mieux : 80 gr en blé et 20 gr de farine de châtaigne75 gr de cassonade2 cuillères à café de levure1/2 cuillère à café de sel12.5 cl de lait… Lire la suite Muffins à la patate douce

Ingrédients pour 4/5 scones : 110 gr de farine25 gr de cassonade1 carotte8 gr de poudre à lever45 gr de beurre ramolli1 sucre spéculoos de 5 grammes : mélange de cassonade, cannelle, vanille et gingembre moulu dans les quantités du gout que vous voulez faire ressortir Bonus pour le glaçage : 35 gr de cassonade… Lire la suite Carrot scones

J'ai essayé plusieurs recettes et j'ai retrouvé le gout de la crème préparée par ma grand mère, je partage avec vous ce délice. Ingrédients pour 4 parts : 10 cl de lait5 jaunes d'œufs (et on ne jette pas les blancs, il y a de nombreuses recettes délicieuses avec des blancs d'œufs, voir en bas… Lire la suite Crème aux œufs