Salé ou pimenté

Velouté d’asperges vertes

Ingrédients pour 3/4 bols : 800 gr d'asperges vertes1/2 litre de bouillon de légume ou 1/2 litre d'eau et un cube de légumes2 échalotescrème fraiche selon la consistance souhaitéeun filet d'huile d'olivepoivreoption : noix de muscade Préparation : Lavez et coupez les asperges en morceaux. Pelez et émincez les echalotes. Dans une cocotte, chauffez à… Lire la suite Velouté d’asperges vertes

Salé ou pimenté

Magret de canard à la mangue

Ingrédients pour deux personnes : 450/ 500 gr de magret de canard700 gr de pommes de terre fondantes (ex : amandine)1 gousse d'ailquelques brins de cibouletteune mangue bien murehuile d'olivevinaigre de framboise ou de cidre1 cuillère à soupe de miel Préparation : Epluchez et lavez les pommes de terre, émincez les en rondelles fines. Prélevez… Lire la suite Magret de canard à la mangue

Salé ou pimenté

Shapale : chausson à la viande et sauce citron gingembre

Ingrédients pour deux : 2 steaks hachés1 poireau1 chou pak choy ou pointu (ou pas de chou si vous n'aimez pas)1 petite gousse d'aille zeste d'un demi citron1 pâte brisée : faite maison ou alors une pâte industrielle mais de qualité (Bio Bleud par exemple)1 cuillère à soupe de sauce soja saléeoption : 100gr de… Lire la suite Shapale : chausson à la viande et sauce citron gingembre