Ingrédients pour 4/5 scones : 110 gr de farine25 gr de cassonade1 carotte8 gr de poudre à lever45 gr de beurre ramolli1 sucre spéculoos de 5 grammes : mélange de cassonade, cannelle, vanille et gingembre moulu dans les quantités du gout que vous voulez faire ressortir Bonus pour le glaçage : 35 gr de cassonade… Lire la suite Carrot scones

J'ai essayé plusieurs recettes et j'ai retrouvé le gout de la crème préparée par ma grand mère, je partage avec vous ce délice. Ingrédients pour 4 parts : 10 cl de lait5 jaunes d'œufs (et on ne jette pas les blancs, il y a de nombreuses recettes délicieuses avec des blancs d'œufs, voir en bas… Lire la suite Crème aux œufs

Ingrédients : 4/5 pommes2 œufs1 yaourt nature type brassé ou grec70 gr de farine70 gr de beurre salé (ou pas)100 gr de sucre2 cuillères à café de levure chimique1 sachet de sucre vanillé1 pincée de seldu rhum...un peu de cassonade Préparation : Soit vous avez du temps et une fois les pommes épluchées et coupées… Lire la suite Gâteau croustillant et moelleux aux pommes

Pour 20 roudoudous comme quand on était gosse dans de vrais coquillages : 300 gr de sucre cristal100 gr d'eau100 gr de sirop de glucoseArômes soit naturel (perso un mix de jus de citron et de grenadine), soit artificiel (framboise et son colorant rouge associé)Un instrument obligatoire : un thermomètre à sucre Préparation : D'abord,… Lire la suite Roudoudou

Pour 4 tartelettes : Pour la pâte : 125 gr de spéculoos (prenez ceux que vous aimez, moi c'est Lotus et si vous n'aimez pas les spéculoos, n'importe quel biscuits de type sablé fera l'affaire)50 gr de beurre ramolli salé (pareil vous avez le droit au beurre non salé) Pour la crème : (vous pouvez… Lire la suite Tartelettes aux fraises sans cuisson

Recette sans sorbetière, nécessitant une anticipation de 5/6 heures. Ingrédient pour un bac d'un demi litre : 10 biscuits Spéculoos (Lotus mes préférés) soit 80 gr de biscuits d'une autre marque2 œufs10 cl de crème liquide entière30 gr de sucre en poudre Préparation : Réfrigérez le bol qui va accueillir la crème. Passez les biscuits… Lire la suite Glace Spéculoos

Tellement simple et rapide à faire et cette version est 100% naturelle sans conservateur et donc nettement meilleure que les versions commerciales. Ingrédients pour 200 gr de pâte : 100 gr de biscuits spéculoos (perso : j'aime beaucoup les Lotus)10 cl de lait concentré non sucré1 cuillère à soupe de miel 1/2 cuillère à café… Lire la suite Crème de spéculoos

Ingrédients pour 6/8 parts : 300 gr de fromage double crème nature (genre Philadelphia) ou du mascaporne150 gr de spéculoos ou de petit sablés bretons50 gr de beurre (on n'hésite pas, on met du salé si on en a !)3 œufs50 gr de sucre2 bananes bien muresun pot de caramel beurre salé Préparation : Mixez… Lire la suite Cheesecake banoffee

Ingrédients : 250 gr farineun sachet de levure ou poudre à lever2 œufs50 gr de sucre50 gr de beurre10 gouttes de fleur d'orangeune pincée de sel Pour la cuisson : huile de friture Préparation : Dans une jarre, mélangez tous les ingrédients. Travaillez la pâte jusqu'à faire une boule. Ajustez en ajoutant un peu de… Lire la suite Bugnes de Mardi Gras

Ingrédients pour une douzaine de tuiles : 15 gr de farine80 gr de sucre en poudre2 blancs d'œuf25 gr de beurre fondu125 gr d'amandes effilées Préparation : Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients, filmez et laissez reposer deux heures au frigo. Préchauffez le four 170 degrés (TH 5/6) Sur une plaque à pâtisserie… Lire la suite Tuiles aux amandes