Ingrédients pour une dizaine/douzaine de muffins : 2 petites courgettes ou une grosse 200 gr de fromage rapé au choix (mes préférés sont avec du cheddar rapé) 2 oeufs 125 gr de farine sel et poivre Bonus gout : une ou deux pincées de piment d'Espelette Bonus légume : un demi poivron ou une belle… Lire la suite Muffins courgette fromage
Catégorie : Gourmandise
Petits plats faciles à réaliser et resto à proximité des théâtres
Carrés crousti-moelleux aux pommes
Ingrédients : pour 8 carrés (on compte deux carrés par personne et non ce n'est pas de la gourmandise !) 2 pâtes feuilletées rondes ou carrées ou encore meilleur 500 gr de pâte briochée feuilletée achetée à votre boulanger (le mien accepte de la vendre par kilo, ça se congèle bien) 6 pommes de type… Lire la suite Carrés crousti-moelleux aux pommes
Tarte aux blettes, viande hachée et sauce mystère
Sans doute ma tarte salée préférée : tout est dans la sauce ! Ingrédients : 1 pate brisée (ou faite maison, c'est encore mieux) 300/350 gr de viande hachée selon votre préférence (bœuf, veau,...) 5 à 10 feuilles de blettes selon leur taille 2 oeufs 4 à 6 cuillères à soupe de sauce soja sucrée… Lire la suite Tarte aux blettes, viande hachée et sauce mystère
Soupe de riz poulet et petits légumes
Recette express : 10 min de préparation et 15 min de cuisson Ingrédients (pour 2) : 1 oignon 100 gr de riz rond 2 escalopes de poulet 1 cube de bouillon de volaille 1 courgette 200 gr de petits pois huile piquante Préparation : Emincez l’oignon, puis dans une casserole les faire revenir 1 minute, puis… Lire la suite Soupe de riz poulet et petits légumes
Risotto au vin rouge et petits légumes
Ingrédients : Pour deux portions : 1 carotte 1 oignon 1 courgette ou 300 gr de petits pois (avec leur cosse) 200 gr de riz rond blanc 100 ml vin rouge ( type Vaucluse) 600 ml d'eau et 1 carré de bouillon de légumes 30 gr de parmesan râpé 50 gr de concentré de tomates… Lire la suite Risotto au vin rouge et petits légumes
Velouté asperges et petits pois
Pour deux portions : 300 gr de petits pois dans leur cosse 300 gr d'asperges 1 oignon crème liquide selon la consistance voulue 50 gr de ricotta et de l'ail des ours haché 1 cube de bouillon de légumes 3 cuillère à soupe d’huile d’olive bonus décoration : oignons frits, ciboulette ou coriandre, échalotte émincée… Lire la suite Velouté asperges et petits pois
Udon au poulet et œuf mollet
Ingrédients pour deux personnes : 70 gr d'udon (nouilles japonaises) 2 petits blancs de poulet 33 à 50 cl de bouillon de volaille ciboulette fraiche ou deshydratée 1 aillet 1 œuf par personne Préparation : Coupez le poulet en tout petits cubes. Mettez le bouillon de volaille à chauffer jusqu'à petite ébullition puis versez les… Lire la suite Udon au poulet et œuf mollet
Sablé fourrés au chocolat
Ingrédients pour une quinzaine de biscuits : 300 gr de farine 1 œuf 125 gr de beurre salé bien ramolli 80 gr de sucre en poudre 100 gr de chocolat noir 25 gr de poudre de noisette 20 ml d'huile de noisette Préparation : Laissez le beurre ramollir à température ambiante. Dans un saladier ,… Lire la suite Sablé fourrés au chocolat
Petites bouchées aux amandes
Ce sont de petites bouchées crousti-fondantes ( oui je sais c'est tiré d'une pub) aux amandes et sans gluten. Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de poudre d'amande 90 gr de cassonnade 2 blancs d'œuf bonus qui a du gout : une ou deux gouttes d'amande amère Préparation : Préchauffez le four à 180… Lire la suite Petites bouchées aux amandes
Nems sucrés et boules coco express
A l'occasion du nouvel an chinois, voici deux desserts facile à réaliser. Nems sucrés : Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de riz (en épicerie asiatique, sinon tu peux prendre des feuilles de bricks mais ça ne sera pas tout à fait pareil au niveau gout) 16 rondelles de bananes pas trop mures 16… Lire la suite Nems sucrés et boules coco express
R42, culture gourmande ! 