Salé ou pimenté

Pizza à la pâte aux courgettes

L'été rime souvent avec abondance de courgettes alors voici une nouvelle recette délicieuse pour en utiliser sans se lasser du gout. Ingrédients pour une belle pizza : 300 gr de courgettes râpées et égouttées1 œuf1 pincée de sel100 gr de farinesauce tomate pour le fond de la pizzaingrédients au choix pour la garniture Préparation :… Lire la suite Pizza à la pâte aux courgettes

Salé ou pimenté

Asperges croustillantes et œuf mollet

Ingrédients pour 2 : une botte d'asperges vertes ou violettes (comptez entre 8 et 10 asperges par personne)2 œufshuile d'olive40 gr de parmesan râpé40 gr de chapelure ou de panko1 gousse d'ail fraissel et poivrepersil hachédéco : 200 gr de petits pois frais et des copeaux de parmigiano reggiano Préparation : Faites bouillir de l'eau… Lire la suite Asperges croustillantes et œuf mollet

Le chocolat ça va avec tout

gâteau chocolat, amande, lentilles corail

Un gâteau sans gluten qui mérite le détour. Ingrédients : 150 gr de lentilles corail cuites non salées200 gr de chocolat pâtissier à 70 % de cacao50 gr de poudre d'amande3 œufs : jaunes séparés des blancs30 ml de miel ou de sirop d'agave15 ml d'huile végétale Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés.… Lire la suite gâteau chocolat, amande, lentilles corail

Salé ou pimenté

Gaspacho petits pois chantilly parmesan

Pour deux portions : 800 gr de petits pois dans leur cosse1 oignon200 ml de crème liquide ou de mascarpone40 gr de parmesan râpé1 cube de bouillon de légumes3 cuillère à soupe d'huile d'olivebonus décoration : oignons frits, ciboulette ou coriandre, échalotte émincée Préparation : Ecossez les petits pois. Emincez l'oignon. Portez à ébullition une… Lire la suite Gaspacho petits pois chantilly parmesan

Le chocolat ça va avec tout

Gâteau au chocolat intense et mascarpone selon Cyril Lignac

Ingrédients : 40 gr de farine200 gr de chocolat noir à 70%75 gr de sucre glace250 gr de mascarpone4 œufsbonus glaçage : 50 gr de beure et 100 gr de chocolat ou alors préparer une crème anglaise. Préparation : Préchauffez le four à 160 degrés Faire fondre le chocolat coupés en petits morceaux au bain-marie… Lire la suite Gâteau au chocolat intense et mascarpone selon Cyril Lignac

Sucré

Marbré aux poires et spéculoos (ou autre biscuit)

Ingrédients pour 8 parts : des spéculoos (le nombre est à évaluer en les posant dans le fond du moule choisi) ou d'autres biscuits secsun peu de lait ou de café (pour faire tremper les biscuits)6 poires Williams2 cuillères à café d'extrait de vanille20 gr de beurre salé2 cuillères à soupe de jus de citron1/2… Lire la suite Marbré aux poires et spéculoos (ou autre biscuit)