Ingrédients : 2 aubergines 2 gousses d'ail du gingembre frais 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre roux 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz ou autre vinaigre de votre choix 2 cuillères à soupe d'huile de sésame option : 1 cuillère à café… Lire la suite Aubergines à la chinoise

Ingrédients pour un croque monsieur : 1 tranche de jambon à ton gout (blanc; fumé, volaille,..) 1 petite courgette dont tu retires la peau pour avoir un croque de couleur jaune et non vert, râpée et égouttée soigneusement 1 œuf 1 cuillère à soupe de farine (tu peux faire sans la farine) 2 tranches de… Lire la suite Croque monsieur aux courgettes sans pain

Ingrédients pour un tacos : 1 courgette 1 œuf du parmesan (quantité selon votre gout) Compotée d'accompagnement : 1 poivron 100 gr de concassé de tomate ou de coulis 1 oignon filet d’huile d’olive bonus : pincée(s) de piment d’Espelette herbe de Provence sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 220 degrés. Râper… Lire la suite Tacos de courgettes sans farine, et sa compotée

Ingrédients : moitié olives vertes et moitié fêta (ne pas choisir une fêta commerciale trop salée qui dénaturera la tartinade) 1 citron jaune bio : jus et zeste quelques cuillères d'huile d'olive poivre de caractère bonus : une pointe de piment d'Espelette Préparation : Dans le mixer, hachez plus ou moins finement le fromage et… Lire la suite Tartinade olive verte et fêta

Ingrédients : Feuilles de riz rondes (1 feuille représente 4 croustillants) Légumes au choix (râpés ou coupés en petits morceaux) : Version 1 : carottes râpées, mesclun, fèves, avocat, concombre (avec la sauce cacahuète) Version 2 : salade, tomates cerises, olives noires (avec une sauce yaourt, huile d'olive et citron) Fromage en option : cubes… Lire la suite Croustillants apéritifs aux légumes

La tartinade pour les apéros qui sentent le retour des beaux jours Ingrédients : Prévoir même quantité de petits pois que de pois chiches cuits Huile d'olive 1 à 2 cuillères de tahini Jus de citron selon votre gout Sel et poivre Bonus déco : quelques petits pois ou du piment d'Espelette Préparation : Cuire… Lire la suite Houmous de petits pois

Effet Whaou garanti ! Vous pouvez varier les épices : curcuma, paprika fumé, ras-el-hanout… et aussi remplacer la courgette par un velouté de carottes ou de potimarron ou un gaspacho de tomates Ingrédients : Pour le gaspacho vert : 2 petites courgettes 1 à 2 cuillères à soupe de fromage blanc ( si vous aimez… Lire la suite Ile flottante au curry sur gaspacho vert