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Catégorie : Gourmandise

Petits plats faciles à réaliser et resto à proximité des théâtres

Sucré

Petites bouchées aux amandes

29/01/2023 R42culturegourmandeLaisser un commentaire

Ce sont de petites bouchées crousti-fondantes ( oui je sais c'est tiré d'une pub) aux amandes et sans gluten. Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de poudre d'amande 90 gr de cassonnade 2 blancs d'œuf bonus qui a du gout : une ou deux gouttes d'amande amère Préparation : Préchauffez le four à 180… Lire la suite Petites bouchées aux amandes

Sucré

Nems sucrés et boules coco express

22/01/202323/01/2023 R42culturegourmandeLaisser un commentaire

A l'occasion du nouvel an chinois, voici deux desserts facile à réaliser. Nems sucrés : Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de riz (en épicerie asiatique, sinon tu peux prendre des feuilles de bricks mais ça ne sera pas tout à fait pareil au niveau gout) 16 rondelles de bananes pas trop mures 16… Lire la suite Nems sucrés et boules coco express

Salé ou pimenté

Gratin de chayottes

21/01/2023 R42culturegourmandeLaisser un commentaire

Chayotte, chouchou, christophine, mirliton, ce légume, cousin proche de la courgette, est délicieux en gratin. Ingrédients pour deux portions : 3 chayottes vertes 10 cl de crème fleurette liquide 1 petite gousse d'ail 1 oignon 120 gr de poitrine fumée (ou du saumon fumé mais tu ne le fais pas revenir à la poêle) 90… Lire la suite Gratin de chayottes

Salé ou pimenté

Curry Panang

02/01/2023 R42culturegourmandeLaisser un commentaire

Un plat thaï tout en équilibre entre le curry rouge, la cacahuète, le piment et le lait de coco. Le plat peut se faire en mode végétarien ou carne. Pour deux personnes : 1 échalote 0.5 gousse d'ail 1 oignon jaune 1 piment oiseau ; 1 à 3 cm selon votre sensibilité 1 à 2… Lire la suite Curry Panang

Salé ou pimenté

Coquiflette

27/11/202227/11/2022 R42culturegourmandeLaisser un commentaire

La coquiflette c'est une tartiflette mais avec des coquillettes qu'on dépose crues dans le plat à gratin. Ingrédients pour 4 portions : 250 gr de coquillettes 250 ml de bouillon de légumes 200 ml de creme liquide un reblochon un oignon émincé bonus qui a du gout : lard fumé en petits morceaux Préparation :… Lire la suite Coquiflette

Sucré

Cheesecake aux marrons sans cuisson

01/11/2022 R42culturegourmandeLaisser un commentaire

Ingrédient pour 4 personnes : 200 gr de spéculoos ou de sablés bretons 80 gr de beurre 130 gr de crème de marrons 1 yaourt grec 200 gr de mascapone Préparation : Faire fondre le beurre, mixez les biscuits en poudre. Mélangez bien puis tapissez le fond d'un petit moule à bord amovible (mais ça… Lire la suite Cheesecake aux marrons sans cuisson

Gourmandise

Menu de saison au potimarron

30/10/202230/10/2022 R42culturegourmandeLaisser un commentaire

C'est la saison, alors on en profite ! On peut évidement remplacer le potimarron par toutes les courges et autres potirons disponibles aussi en cette saison. Crumble au potimarron, boulettes de viande et potimarron, smoothie carotte, orange et potimarron et pumpkin pie AVANT de commencer : Préparez la chair de potimarron, en la cuisant 20… Lire la suite Menu de saison au potimarron

Salé ou pimenté

Soufflé butternut patate douce

18/09/2022 R42culturegourmandeLaisser un commentaire

Ingrédients : 400 gr de chair de butternut en cubes 200 gr de patate douce en cubes (mais on peut prendre des proportions différentes entre les deux légumes selon ce qu'on préfère) 5 oeufs 25 gr de beurre demi sel et un peu pour le moule sel et poivre Préparation : Préparer la purée de… Lire la suite Soufflé butternut patate douce

Salé ou pimenté

Tarte poires et Maroilles

21/08/202221/08/2022 R42culturegourmandeLaisser un commentaire

Ingrédients : une pâte feuilletée5 poires bien mures épluchées et coupées en lamelles250/300 gr de MaroillesTruc de grand mère : un œuf battu en omeletteBonus gourmand : quelques fines tranches de lard fumé Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Badigeonnez le fond et les… Lire la suite Tarte poires et Maroilles

Salé ou pimenté

Gâteau invisible aux courgettes

31/07/2022 R42culturegourmandeUn commentaire

Ingrédients : 400 gr de courgettes100 gr de farine3 œufs1 oignon émincé200 gr de ricotta ou de feta2 cuillères à soupe d'ail des ours ou herbes de Provence70 ml de lait50 ml d'huile végétale1/2 sachet de levure Préparation : Préchauffez le four à 200 degrés Mélangez le fromage et les œufs, puis ajoutez l'huile, le… Lire la suite Gâteau invisible aux courgettes

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