Pour préparer de délicieuses croquettes moelleuses sans friture.   Ingrédients : 1 courge de type butternut ou sucrine 1 fromage de  type Cheddar (mature) ou du fromage de brebis coupé en cubes 2 oeufs sel, poivre oignon, ail persil, ciboulette ou autres herbes de provence curry en poudre, piment chapelure   Epluchez la courge en morceaux,… Lire la suite Croquettes de butternut au fromage

La Bokksu box, c'est un joli colis qui vient du japon et rempli de gourmandises du pays comme les KitKats à la fleur de cerisier ou au thé macha que mes collègues me ramènent régulièrement. J'ai décidé de tester la box de février 2019 et je partage mon avis : c'est un vrai bonheur ! Je vais continuer… Lire la suite Bokksu box : gourmandises made in japan !

Pour 4 personnes : 1 canard de 2 kg 100g d'oignon 100g de carotte huile d'olive Sel Pour la sauce : 2 oranges 1/2 litre de fond de canard (ou volaille) épais ou du fond de veau 30g de vinaigre de vin rouge 25g de sucre 5 cl de Grand-Marnier Pour la garniture : 3 ou… Lire la suite Le canard à l’orange revu et corrigé par mes soins

Que faire des courges et autres potirons qui abondent dans le jardin ? La recette est végétarienne à la base, mais peut s'accompagner d'un émincé de volaille   Ingrédients : pour 4 personnes 800 g de chair de potiron ou courge type sucrine ou butternut 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 cl de… Lire la suite Wok de potiron au curry et lait de coco

  Préparez votre mousse au chocolat la veille, c’est meilleur.   Ingrédients : 20 g de sucre 25 g de beurre salé 4 gros oeufs 150 g de chocolat noir à pâtisser   Préparation : Coupez le chocolat en morceaux, faites-le fondre avec le beurre au bain-marie Séparez les blancs des jaunes d'oeuf, battez vivement… Lire la suite Mousse au chocolat et ses variations