Salé ou pimenté

Pizza à la pâte aux courgettes

L'été rime souvent avec abondance de courgettes alors voici une nouvelle recette délicieuse pour en utiliser sans se lasser du gout. Ingrédients pour une belle pizza : 300 gr de courgettes râpées et égouttées1 œuf1 pincée de sel100 gr de farinesauce tomate pour le fond de la pizzaingrédients au choix pour la garniture Préparation :… Lire la suite Pizza à la pâte aux courgettes

Salé ou pimenté

Asperges croustillantes et œuf mollet

Ingrédients pour 2 : une botte d'asperges vertes ou violettes (comptez entre 8 et 10 asperges par personne)2 œufshuile d'olive40 gr de parmesan râpé40 gr de chapelure ou de panko1 gousse d'ail fraissel et poivrepersil hachédéco : 200 gr de petits pois frais et des copeaux de parmigiano reggiano Préparation : Faites bouillir de l'eau… Lire la suite Asperges croustillantes et œuf mollet

Salé ou pimenté

Gaspacho petits pois chantilly parmesan

Pour deux portions : 800 gr de petits pois dans leur cosse1 oignon200 ml de crème liquide ou de mascarpone40 gr de parmesan râpé1 cube de bouillon de légumes3 cuillère à soupe d'huile d'olivebonus décoration : oignons frits, ciboulette ou coriandre, échalotte émincée Préparation : Ecossez les petits pois. Emincez l'oignon. Portez à ébullition une… Lire la suite Gaspacho petits pois chantilly parmesan

Salé ou pimenté

Teokgalbi : boulettes à la poire et sauce soja

On part en Corée avec cette recette originale sucrée salée. Ingrédients pour deux portions : 250 gr de viande hachée de bœuf1 oignon nouveau1 piment oiseau (on peut remplacer pour du piment d'Espelette si on préfère)une demie poire20 ml de sauce soja salée20 ml de vinaigre de riz1 cuillère à café de mielcoriandre ou ciboulette… Lire la suite Teokgalbi : boulettes à la poire et sauce soja