Pour changer des frites de pommes de terre, d'autres frites mais sans huile de friture ! Attention la cuisson au four, donnera nécessairement un croustillant moindre qu'avec une friteuse. Pour deux : 300 gr de patate douce quelques pincées de paprika doux ou fumé une ou deux pincées de piment d'Espelette (en option) un filet… Lire la suite Frites de patate douce au four, sans friture

  Ingrédients pour deux personnes : 160 gr de nouilles udon (mes préférées la marque Tanoshi) 1 gousse d'ail, émincé en tout petits morceaux 2 blancs de poulet 100 gr de champignons bruns ou blancs 1 cuillère à soupe de pâte miso rouge 1 bouillon de volaille ( 1 cube) 2 cm de gingembre frais… Lire la suite Bouillon de poulet et udon façon miso

Ingrédients pour deux personnes :  3 pommes moyennes (on peut aussi mettre des poires, c'est aussi très bon !) coupées en cubes 2 escalopes de poulet ou du blanc prélevé sur un poulet déjà roti 2 oignons jaunes émincés en morceaux moyens 1 boite de tomates pelées Un filet d'huile d'olive Curry rouge : selon… Lire la suite Poulet ‘Doudou Titine’ à ma sauce

Vive l'hiver ! Il fait froid… On peut faire plein de soupes pour se réchauffer !! Aujourd'hui, c'est une soupe au gout exotique que je vous propose : lentille corail, curry, gingembre, … ça fait du bien de voyager ! Avec une préparation rapide en une dizaine de minute et 25 minutes de cuisson, voilà… Lire la suite Soupe de lentilles corail et poulet

  Quoi de plus triste qu'un sachet de ramen ? Aujourd'hui, je vous propose de personnaliser un peu ces simples nouilles asiatiques pour en faire un plat plus attrayant en moins de 10 minutes. Pour une personne : 1 sachet de nouilles instantanées (saveur boeuf ou légume) 1 oeuf 75/100 gr de carpaccio de boeuf… Lire la suite Ramen au boeuf

Ingrédients pour 4 personnes : 500gr  de macaronis (perso je prends des mini macaronis de chez Piacelli) 350gr  de cheddar  (râpé ou en petits morceaux) 50gr  de beurre doux (le cheddar est assez salé) 70cl de lait 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe de farine   Préparation : Faire cuire… Lire la suite Mac & cheese, ma recette

Une recette pour se réchauffer à l'arrivée de l'humidité et du froid. Ingrédients : 2 beefsteaks (ou 2 blancs de poulet) 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne… Lire la suite Bouillon de boeuf à la graine de moutarde et nouilles Udon

Parce qu'il faut écluser les dernières courgettes du jardin, une recette facile et familiale. Ingrédients pour 4 personnes : 300g de blanc de poulet 3 courgettes 4 pommes de terre 15cl crème liquide ou crème de soja ou de lait huile d’olive, sel et poivre     Préparation : Epluchez et faites cuire les pommes de terre… Lire la suite Parmentier de courgettes et poulet

Recette 'light ' qui sert de plat complet, délicieux avec une salade   Ingrédients : pour 6 personnes 1,2kg de courgettes 2 oignons 3 gousses ail 5 œufs 1 cuil. à café Maïzena huile d’olive, sel poivre quelques feuilles de menthe   Préparation : Préchauffez le four à 150°C (th 5). Râpez les courgettes et… Lire la suite Gâteau de courgettes ou tortilla aux courgettes

  Ingrédients pour 2 : 2 blancs de poulet (de préférence prélevé sur du poulet rôti pour avoir aussi la peau qui donne un super gout aux boulettes) 4 cuill à soupe de sauce soja salée 160 gr de riz complet 1 oeuf 1 petit oignon jaune 4 cuill à soupe de chapelure (ou pour la… Lire la suite Yakitori boulettes de poulet Tsukune