Ingrédients : une pâte feuilletée5 poires bien mures épluchées et coupées en lamelles250/300 gr de MaroillesTruc de grand mère : un œuf battu en omeletteBonus gourmand : quelques fines tranches de lard fumé Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Badigeonnez le fond et les… Lire la suite Tarte poires et Maroilles
Catégorie : Salé ou pimenté
Gâteau invisible aux courgettes
Ingrédients : 400 gr de courgettes100 gr de farine3 œufs1 oignon émincé200 gr de ricotta ou de feta2 cuillères à soupe d'ail des ours ou herbes de Provence70 ml de lait50 ml d'huile végétale1/2 sachet de levure Préparation : Préchauffez le four à 200 degrés Mélangez le fromage et les œufs, puis ajoutez l'huile, le… Lire la suite Gâteau invisible aux courgettes
Aubergines roulées et fourrées
Ingrédients : 2 aubergines1 oignons150 gr de champignons de Paris300gr de viande hachée (veau, volaille ou bœuf)100 gr de fromage râpéherbes de Provenceconcassé de tomatehuile d'olivesel et poivrepiques apéritifsBonus qui a du gout : des fines tranches de lard fumé. Préparation : Préchauffez le four à 200 degrés. Retirez le pédoncule des aubergines et lavez… Lire la suite Aubergines roulées et fourrées
Chouriço : cocotte brésilienne au boudin noir
Ingrédients pour deux personnes : 2 boudins noirs (nature, aux oignons ou antillais c'est comme vous voulez)2 carottes1 gousse d'ail1 oignon1 citron jaune150 gr d'haricots rouges égouttés1 piment oiseau ou 2 selon votre goutdu paprika fuméGarniture : du riz blanc ou rouge Préparation : Emincez l'oignon et épluchez les carottes puis détaillez les en fines… Lire la suite Chouriço : cocotte brésilienne au boudin noir
Pizza à la pâte aux courgettes
L'été rime souvent avec abondance de courgettes alors voici une nouvelle recette délicieuse pour en utiliser sans se lasser du gout. Ingrédients pour une belle pizza : 300 gr de courgettes râpées et égouttées1 œuf1 pincée de sel100 gr de farinesauce tomate pour le fond de la pizzaingrédients au choix pour la garniture Préparation :… Lire la suite Pizza à la pâte aux courgettes
Asperges croustillantes et œuf mollet
Ingrédients pour 2 : une botte d'asperges vertes ou violettes (comptez entre 8 et 10 asperges par personne)2 œufshuile d'olive40 gr de parmesan râpé40 gr de chapelure ou de panko1 gousse d'ail fraissel et poivrepersil hachédéco : 200 gr de petits pois frais et des copeaux de parmigiano reggiano Préparation : Faites bouillir de l'eau… Lire la suite Asperges croustillantes et œuf mollet
Gaspacho petits pois chantilly parmesan
Pour deux portions : 800 gr de petits pois dans leur cosse1 oignon200 ml de crème liquide ou de mascarpone40 gr de parmesan râpé1 cube de bouillon de légumes3 cuillère à soupe d'huile d'olivebonus décoration : oignons frits, ciboulette ou coriandre, échalotte émincée Préparation : Ecossez les petits pois. Emincez l'oignon. Portez à ébullition une… Lire la suite Gaspacho petits pois chantilly parmesan
Dakgangjeong poulet frit coréen
Direction la Corée pour cette recette facile à réaliser et délicieuse alors que je n'aime pas vraiment les fritures. Ingrédients pour 2 portions : 250 gr de blanc de volaille150 gr de riz noir ou blanc80 gr de farine70 gr de maïzena1 à 3 cm de gingembre selon votre gout30 ml de sauce soja salée10… Lire la suite Dakgangjeong poulet frit coréen
Gaufres à la patate douce
Ingrédients pour 8 gaufres : 400 gr de patate douce2 œufs, avec les jaunes séparés des blancs40 gr de beurre salé125 gr de farine50 ml de lait1 sachet de levure chimique1 cuillère à soupe de persil haché ou de ciboulettepoivre Préparation : Epluchez les patates, coupez les en morceaux et faites cuire environ 20 minutes… Lire la suite Gaufres à la patate douce
Xinxim de galinha
Ingrédients pour deux : 225gr de cuisses de poulet désossées100 ml de crème de coco30 gr de cacahuètes sans sel1 citron vert1 à 3 cm de gingembre (selon son gout)1 oignon jaune1 gousse d'ail1 poireau coriandreaccompagnement au choix : riz blanc parfumé, boulgour, semoule Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux, râpez le zeste… Lire la suite Xinxim de galinha