Ingrédients : courge butternut (prévoir 4 à 6 tranches par personne) huile d'olive lard fumé ou autre charcuterie à cuire un peu de parmesan fêta graines de grenade Préparation : Préchauffez le four à 200 degrés. Coupez la partie allongée de la butternut en tranches de 5/7 millimètres (On gardera le reste de la butternut… Lire la suite Butternut rôties au four
Catégorie : Gourmandise
Petits plats faciles à réaliser et resto à proximité des théâtres
Fondue de poireaux curry lait de coco
Ingrédients pour deux personnes : un demi oignon jaune émincé 1 poireau nettoyé et coupé en fines rondelles 100 ml de crème ou lait de coco 1 cuillère à soupe de pate de curry vert 1 verre de vin blanc ou d’eau Préparation : Dans une sauteuse, ajoutez un filet d’huile et faites chauffer pour… Lire la suite Fondue de poireaux curry lait de coco
Rillettes de poireaux et citron
Ingrédients : 350 gr de blancs de poireaux 150 gr de fromage frais – chèvre frais pour rehausser la note végétale, un fromage frais nature pour juste de l’onctuosité 1 demi citron jaune (zeste et jus) huile d’olive ( cuisson et déco) Ciboulette Sel et poivre Bonus décoration : graines de grenade et filet d’huile d’olive Préparation :… Lire la suite Rillettes de poireaux et citron
Couronne canard sauce miel moutarde
Ingrédients : une pâte feuilletée une belle cuisse de canard confit, préalablement chauffée pour éliminer la graisse, effilochée en petits morceaux 1 grosse poignée de fèves sans peau et cuites 1 demi oignon coupé en petits morceaux 1 yaourt grec 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillère à soupe de miel liquide… Lire la suite Couronne canard sauce miel moutarde
Couronne pommes et spéculos
Ingrédients : Une pâte sablée 2 ou 3 pommes 3 cuillères à soupe de crème de spéculos ( je mets un lien à la fin de la recette pour la faire soi même) 1 jaune d'oeuf déco : 2 ou 3 spéculos émiettés et un peu de sucre glace Préparation : Préchauffer le four sur… Lire la suite Couronne pommes et spéculos
Butter Bredeles
Préparation pour une quarantaine de sablés : 200gr de beurre (salé) ramolli 150 gr de sucre blanc 300 gr de farine 2 jaunes d’oeufs (et ne jetez pas les blancs, je vous propose une autre douceur de Noel en bas de page) Bonus décoration : des billes de sucre colorées pour faire des yeux et… Lire la suite Butter Bredeles
Tarte poire et crème de speculoos
Ingrédients :3 ou 4 poires selon leur taille180 gr de pâte de spéculoos ( voir en fin de page le lien vers ma recette ultra simple et rapide, sinon achetez de la crème Lotus)1 jus de citron2 cuillères à soupe de cassonade20 cl de creme liquide1 pâte sablée mais c’est encore mieux si elle est faite… Lire la suite Tarte poire et crème de speculoos
Biscuit roulé au spéculoos sans cuisson
Recette sans cuisson avec seulement 4 ingrédients et très rapide à préparer Ingrédients : 200 gr de spéculoos réduits en miettes 2 cuillères à soupe de lait 125 gr de mascarpone ou de cream cheese selon votre gout 1 grosse cuillère à soupe de crème de spéculoos ( si tu ne connais pas, je te… Lire la suite Biscuit roulé au spéculoos sans cuisson
Muffins de potimarron
Une recette sans gluten. Ingrédients : Pour 6 muffins 6 morceaux de potimarron lavés mais avec la peau un peu plus grand que le diamètre des moules 1/2 oignon rose coupé en petits cubes ou fines lanières des cubes de fêta ou chèvre 1 oeuf battu en omelette, salée et bien poivrée si vous aimez… Lire la suite Muffins de potimarron
Chou-fleur au four ‘à la Bubulle’
Photo Bubulle Ingrédients : 1 chou fleur entier effeuillé, lavé et séché - Marinade : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de cumin sésame sel et poivre - Sauce : 1 grosse cuillère à soupe de tahin 2 cuillère à soupe de yaourt grec sésame… Lire la suite Chou-fleur au four ‘à la Bubulle’
R42, culture gourmande ! 