Gourmandise

Croute de courge rotie au fromage et au lard

Ingrédients : Une courge bio de préférence (type butternut ou sucrine) 8 fines tranches de lard fumé 300 g de fromage râpé type appenzel ou comté 100 g de crème fleur de sel cannelle quatreépices muscade poivre du moulin Optionnel  : un oeuf par personne   Lavez et essuyez 1 courge sans la peler, coupez-la en deux dans le… Lire la suite Croute de courge rotie au fromage et au lard

Gourmandise

Tarte feuilletée aux poires et fromage

Pour 6/8 personnes : 2 pâtes feuilletée 4/5 belles poires 150/200 gr de fromage de caractère : Maroilles, Chaource ou Bleu d'Auvergne   Epluchez les poires et coupez-les en lamelles. Préchauffez le four sur th. 6-7/200°. Posez une pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte puis les poires, parsemez du fromage de votre choix  (Maroilles, Chaource… Lire la suite Tarte feuilletée aux poires et fromage