Un gâteau sans gluten qui mérite le détour. Ingrédients : 150 gr de lentilles corail cuites non salées200 gr de chocolat pâtissier à 70 % de cacao50 gr de poudre d'amande3 œufs : jaunes séparés des blancs30 ml de miel ou de sirop d'agave15 ml d'huile végétale Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés.… Lire la suite gâteau chocolat, amande, lentilles corail

Ingrédients : 40 gr de farine200 gr de chocolat noir à 70%75 gr de sucre glace250 gr de mascarpone4 œufsbonus glaçage : 50 gr de beure et 100 gr de chocolat ou alors préparer une crème anglaise. Préparation : Préchauffez le four à 160 degrés Faire fondre le chocolat coupés en petits morceaux au bain-marie… Lire la suite Gâteau au chocolat intense et mascarpone selon Cyril Lignac

Inspiré de la recette de Pierre Hermé Ingrédients : 3 œufs125 gr de beurre salé125 gr de sucre en poudre 60 gr de farine125 gr de chocolat noir corséOption glaçage : prévoir 50 gr de chocolat noir et 4 cuillères à soupe de crème liquide Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Faites fondre… Lire la suite Reine de Saba au chocolat

Ingrédient pour une douzaine de mannelés : 500 gr de farine T65 de préférence6 gr de levure boulangère80 gr de sucre roux2 jaunes d'œufs (et tu gardes bien les blancs, car j'ai une autre recette à te proposer à la fin de celle ci)250 ml de lait50 gr de beurre50 gr de pâte à tartinerBonus… Lire la suite Mannelé chocolat

Super facile à faire et vegan en prime ! La recette est sans crème et sans sucre, la banane amène le moelleux de la crème et les dattes le sucre. Très bien pour une rando ! Ingrédients : Pour une quinzaine de balls : 10 dattes moelleuses1 banane mûre30 g d’amandes avec ou sans peau selon votre… Lire la suite Energy ball vegan et sans sucre ajouté

Et voilà un gâteau fondant qui est compatible avec les régimes sans gluten. Ingrédients : 250 gr de chocolat pâtissier à 70%250 gr de mascarpone4 œufs65 gr de sucre glace40 gr de farine ou de maïzena si vous êtes en mode sans gluten Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Faire fondre le chocolat… Lire la suite Gâteau fondant chocolat sans beurre ni huile

Ingrédients : 400gr de farine125 ml de lait35 gr de beurre ramolli coupé en petits morceaux35 gr de sucre roux3.5 gr de levure boulangère2 œufs100 gr de noisettes décortiquées80 gr de pâte à tartiner1 filet d'huile Préparation : Délayer la levure dans un peu de lait. Dans un saladier, versez la farine puis ajoutez les… Lire la suite Babka chocolat noisette

Cette recette est une revisite du célèbre cake Pleyel de la Maison du Chocolat, version beurre salé, sans vanille et plus de poudre d'amande pour le mien. Ingrédients pour un moule à cake de 25 cm 50 à 100 gr de chocolat noir à 74% selon l'intensité voulue100 gr de chocolat noir à 66%5 œufs150… Lire la suite Cake chocolat amande façon Pleyel

Et voilà un mix entre tarte sablé et crumble ! Ingrédients pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre : Pour la pâte : 550 gr de farine200 gr de beurre salé (oui ça marche aussi avec du doux mais c'est vraiment moins bon)2 œufs250 gr de sucre glace1 cuillère à café de… Lire la suite Tarte crumble au mascarpone et pate à tartiner