Ingrédients : 250 gr farineun sachet de levure ou poudre à lever2 œufs50 gr de sucre50 gr de beurre10 gouttes de fleur d'orangeune pincée de sel Pour la cuisson : huile de friture Préparation : Dans une jarre, mélangez tous les ingrédients. Travaillez la pâte jusqu'à faire une boule. Ajustez en ajoutant un peu de… Lire la suite Bugnes de Mardi Gras
Auteur : R42culturegourmande
Un peu de tout mais beaucoup de culture et de gourmandise pour tout
Tuiles aux amandes
Ingrédients pour une douzaine de tuiles : 15 gr de farine80 gr de sucre en poudre2 blancs d'œuf25 gr de beurre fondu125 gr d'amandes effilées Préparation : Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients, filmez et laissez reposer deux heures au frigo. Préchauffez le four 170 degrés (TH 5/6) Sur une plaque à pâtisserie… Lire la suite Tuiles aux amandes
Le Tigre qui pleure
Ingrédients pour deux : 250 gr d'émincé de bœuf (dans de l'entrecôte pas trop grasse par exemple)1 citron1/2 gousse d'ail5 ml d'huile pimentée ou une pointe de pate pimentée de votre gout diluée dans 5 ml d'huile d'olive20 ml de sauce soja salée1 échalote2 cuillère à café de vinaigre de riz (ou blanc)Coriandre ou cébetteRiz… Lire la suite Le Tigre qui pleure
Cheesecake citron vert et coulis passion
Ingrédients : 300 gr de fromage frais type Philadelpia ou double crème150 gr de galettes bretonnes ou de spéculoos50 gr de beurre salé60 gr de sucre en poudre3 œufs1 citron vert2 fruits de la passionoption glaçage chocolat : 80 gr de chocolat noir Préparation : (se prépare le matin pour le goûter ou le soir)… Lire la suite Cheesecake citron vert et coulis passion
Cookie à la frangipane
C'est en goûtant le cookie de saison de la Fabrique Cookies que j'ai tenté de reproduire mais avec plus de goût amande ce cookie. Ingrédients : 2 œufs (ou un seul si c'est un gros calibre)120 gr de poudre d'amande 200 gr de beurre salé ramolli, pas fondu - oui vous connaissez mon crédo à… Lire la suite Cookie à la frangipane
Crème d’endives
Surprise par cette recette alors que je n'apprécie pas vraiment les endives cuites, je la partage avec d'autant plus de plaisir. Ingrédients : 500 gr d'endives bien fraiches2 belles pommes de terreCrème fraiche ou lait selon la consistance voulueBouillon de volaille1 oignonEn option : lamelles de lard fumé ou de saumon fumé et quelques brins… Lire la suite Crème d’endives
Butter Bredele
Pour une quarantaine d'étoiles : 200gr de beurre salé ramolli150 gr de sucre2 jaunes d'oeufs 300 gr de farine Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine. Laisser reposer une heure à température ambiante préchauffer le four à 180 degrés. Etaler la pâte,… Lire la suite Butter Bredele
Zimsterne ou étoiles à la cannelle
Noel approche, voilà l'occasion de faire de bons sablés. cette recette nécessite un peu d'anticipation car il faut laisser sécher le glaçage (à préparer donc au minimum la veille). Bonus de cette recette: elle est sans gluten pour convenir au maximum de personnes. Pour une soixantaine d'étoiles : 500 gr d'amandes en poudre450gr de sucre… Lire la suite Zimsterne ou étoiles à la cannelle
Explora Box
Vu le contexte ambiant, il n'est pas raisonnable de voyager par delà les océans mais faire venir à vous un petit morceau d'un pays surprise au travers de ses spécialités gastronomiques et un objet typique est un chouette plaisir que je vous conseille d'essayer avec l'Explora Box. Naturellement curieuse, le concept de découvrir un pays… Lire la suite Explora Box
Si on savait
"Les regrets, ça ronge." Qui n'a jamais eu de regret ? On a tous été tenté de regarder dans le rétroviseur et de se demander comment ça se serait passé si on avait osé faire telle chose au lieu d'une autre... Patrick, un bricoleur pas doué mais de bonne volonté, va revoir les moments clés… Lire la suite Si on savait
