Ingrédients (pour un pot de taille confiture Bonne Maman) : 4 citrons bio2 œufs200gr de sucre semoule40 gr de beurre1 cuillère à soupe de maïzena (si on veut en faire un fond de tarte, on n'hésite pas à en mettre deux) On peut ajuster les ingrédients en fonction de son gout : plus ou moins… Lire la suite Lemon curd

Petites sucreries japonaises délicieuses et grâce à Cuisines actuelles, j'ai découvert une façon de les préparer simplement au four à micro ondes. Ingrédients pour 8 mochis : Pâte : 80 gr de farine de riz gluant70 gr de sucre en poudre blanc160 ml d'eaufécule de maïs Pour une garniture chocolat amande : 80 gr de… Lire la suite mochi : base et différents parfums

Une crêpe qui se décline en version sans gluten et/ou sans lactose, qui peut être sucrée ou salée. Ingrédients pour une douzaine de crêpes : 150 gr de courge ou de potimarron cuit et écrasé.150 gr de farine de blé ou de riz3 oeufs40 cl de lait de vache ou de lait végétal1/4 de cuillère… Lire la suite Crêpe à la courge ou au potimarron

Ingrédients : pour 6 verrines Fruits au choix : un petit ananas Victoria, une belle mangue ou deux bananes assez mures250 gr de mascarpone6 à 8 biscuits à la cuillère2 œufs5 cuillère à soupe de cassonade30 gr de beurrerhum ou rhum arrangé à la saveur du fruit utilisé Préparation : Faites chauffez le beurre dans… Lire la suite Tiramisu fruits exotiques et rhum

Ingrédients pour une galette : 2 pâtes feuilletées 125 gr de poudre d'amande50 gr de cassonade 70 gr de beurre ramolli2 œufs + 1 jaune70 gr de crème de spéculoos (très simple à réaliser, voir lien vers la recette en bas de page, sinon prendre la marque Lotus)30 gr de spéculoos réduit en poudre4 gouttes… Lire la suite Galette des rois frangipane spéculoos

Aujourd'hui, une recette délicieuse qui existe aussi en version vegan. Ingrédients pour une dizaine de roulés : 300 gr de farine80 gr de cassonadebonus gout : 4 gouttes d'extrait de vanille1 pincée de sel8 gr de levure boulangère3 à 4 cuillères à soupe de cannelle version classique :1 œuf85 gr de beurre ramolli 70 gr… Lire la suite Cinnamon roll

Ingrédients : 125 gr de beurre ramolli150 gr de cassonade2 œufs200gr de farine1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à soupe rase de cannelle1 sachet de levure5 pommes Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Epluchez les pommes, coupez les en petits carrés irréguliers sauf la cinquième qui sera détaillée en fines tranches. Faites revenir… Lire la suite Terrine aux pommes

Ingrédients : 1 ou 2 pâtes brisées si vous voulez dessiner une tête de monstre (ambiance Halloween)175 gr de sucre brun3 œufs100 gr de noix de pécan50 gr de cerneaux de noix80 ml de sirop d'érable50 gr de beurre Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Faites fondre le beurre et concassez les noix… Lire la suite Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable

Ingrédients pour une quarantaine de cornes : 250 gr de farine100 gr de beurre mou coupé en petits morceaux2*20 ml de fleur d'oranger (rien n'empêche d'en mettre plus si vous préférez, il faut par contre diminuer d'autant l'eau ajoutée)350 gr d'amandes (prendre des amandes en vrac avec peau à réduire en poudre vous même ou… Lire la suite Cornes de gazelle