Bonjour, bonjour, et voilà une recette sans gluten, sans gras ajouté et possible sans sucre ajouté (si tu es très branché healthy), possible aussi sans lactose.
Ingrédients pour 10 biscuits :
- 100 gr de farine de riz
- 1 œuf
- 1 banane bien mure (environ 125 gr)
- 50 de yaourt (végétal ou lait de vache)
- 60 gr d’amandes entières ou de noisettes entières ou de noix de coco râpée selon son gout
- 80 gr de pépites de chocolat
- 1/4 de cuillère à café de poudre à lever
- Option : 2 cuillères à soupe de cassonade (perso, j’aime bien le gout que ça apporte)
Préparation :
Préchauffez le four à 150 degrés
Ecrasez bien la banane, puis mélangez avec l’œuf, cela doit être fluide.
Réduire en poudre grossière (pour avoir un petit peu de croquant dans le biscuit) les amandes ou les noisettes si c’est ce que vous avez choisi.
Ajoutez le reste des ingrédients ; farine, levure, fruit sec, yaourt, sucre et les pépites de chocolat. bien mélanger.
A l’aide d’une cuillère à soupe, déposez de petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez pour 10/15 min à 150 degrés. Surveillez, les bords des biscuits doivent juste se colorer légèrement.
C’est prêt !
R42, culture gourmande ! 