Ingrédients : Une pâte brisée (faite maison c'est meilleur mais je ne suis pas une fanatique donc simplifiez vous la vie avec une pâte toute prête) 300 gr de chocolat noir (corsé si vous aimez le gout puissant du cacao) 200 ml de crème liquide 50 gr de sésame doré (en option) … Lire la suite Tarte fondante au chocolat
Catégorie : Gourmandise
Petits plats faciles à réaliser et resto à proximité des théâtres
Feuilletés apéro au thon
Recette express pour un apéro sympathique. Ingrédients pour neuf feuilletés : 1 pâte feuilletée1 petite boite de thon en boite au naturel2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisseCâpres1 demi oignon jauneHerbes de Provence Préparation : Epluchez et émincez l'oignon en petits morceaux et les faire rissoler à la poêle. Emiettez le thon dans un saladier, ajoutez la… Lire la suite Feuilletés apéro au thon
La crêpe géante aux fruits
Inspiré de la recette publiée sur le site de La Scala par le chef du restaurant, voilà ma variation gourmande. Ingrédients pour une crêpe (2 à 3 parts) : Une banane ou une poire100 gr de farine15 cl de lait (vache, chèvre, amande...)1 cuillère à soupe d'huile végétale1 pincée de sel2 cuillères à soupe de… Lire la suite La crêpe géante aux fruits
Champignons farcis
Pour un repas léger et facile à réaliser. Ingrédients pour deux personnes : 250 gr de champignons de Paris100gr de poitrine fumée50 gr de ricotta1/2 oignonAccompagnement :1 carotteMélange de jeunes poussesPignons de pin Préparation : Lavez les champignons, coupez les pieds. Posez les têtes dans un plat allant au four et préchauffez le four à… Lire la suite Champignons farcis
Aligot
Ah sans doute un de mes plats préférés ! Facile à réaliser pour 2 ou 4 personnes , après ça devient plus sportif pour les bras. 🙂 Ingrédients pour deux personnes : 400 gr de tomme fraîche500 gr de pommes de terre15 gr de beurre10cl de crème fraîcheSelPoivreUne demie gousse d'ail Préparation… Lire la suite Aligot
Gratin de courges
Simple et délicieux, le gratin de courge est toujours un succès. En plat principal ou en accompagnement d'une viande blanche ou de volaille, il ravira les papilles de tous. Ingrédients : Une courge de type sucrine Fromage râpé Un pot de crème fraîche ou sauce béchamel Lait de vache ou d'amande non sucré (… Lire la suite Gratin de courges
Fondant chocolat salé
Facile, rapide et adaptable sans problème pour un régime sans gluten. Seule contrainte : surveiller la cuisson pour obtenir le résultat voulu : coulant (ce que je préfère), fondant ou juste moelleux. Ingrédients pour 6/8 personnes : 200gr de beurre aux cristaux de sel de mer 200 gr de chocolat pâtissier 5 œufs 1 cuillère… Lire la suite Fondant chocolat salé
Boeuf pimenté, courgettes et nouilles sautées
Un plat qui doit beaucoup au temps de marinade, plus la viande marine, meilleur c'est ! (minimum 1 heure) Et si vous avez peur du piment, n'en mettez pas : Gardez la marinade soja/ jus de citron, ça donne un gentil gout à la viande. Ingrédients pour deux personnes : 2 steacks de… Lire la suite Boeuf pimenté, courgettes et nouilles sautées
Tajine express de merguez au cumin
Prêt en 20 minutes si vous êtes pressés. Mais un tajine, c'est surtout une cuisson longue et lente afin que les légumes gagnent en saveur alors vous avez aussi cette version. Ingrédients pour deux : 1 carotte 1 beau navet ou 2 petits 400 gr de pommes de terre jaunes 4 merguez Cumin en poudre… Lire la suite Tajine express de merguez au cumin
Crumble courgette et parmesan en mug cake
Toujours avec mon ami le four à micro ondes, on peut aussi faire des mug cakes salés très facilement. Ingrédients pour 2 mugs : 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de pignons 1 petite courgette 4 feuilles… Lire la suite Crumble courgette et parmesan en mug cake
R42, culture gourmande ! 