Salé ou pimenté

Tajine express de merguez au cumin

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Prêt en 20 minutes si vous êtes pressés. Mais un tajine, c’est surtout une cuisson longue et lente afin que les légumes gagnent en saveur alors vous avez aussi cette version.

Ingrédients pour deux :

  • 1 carotte
  • 1 beau navet ou 2 petits
  • 400 gr de pommes de terre jaunes
  • 4 merguez
  • Cumin en poudre
  • Huile d’olive
  • Une cuillère à soupe de miel (version longue)

 

Préparation :

Lavez les légumes puis épluchez les.

Dans une grande sauteuse, faites chauffer un peu d’huile d’olive.

Coupez les merguez en quatre et faites les revenir avec quelques pincées de cumin.

Coupez les légumes en dés de 2/3 cm

Ajoutez les dans la sauteuse et recouvrir d’eau chaude.

Poursuivre la cuisson en couvrant avec un couvercle pour 20 minutes. (version longue : laisser mijoter à feu doux, avec une cuillère à soupe de miel et cuire une bonne heure)

Surveillez la cuisson et ajoutez de l’eau dès qu’elle manque.

Servez, c’est prêt !

 

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