Ingrédients : 5 poireaux100 gr de cheddar râpé80gr de beurre ramolli150 gr de chapelure ou de panko ou 8 biscottes réduites en miettesSurprise : une saucisse de Morteau ou deux saucisses de Montbéliard ou des saucisses rustiques ou fumées Préparation : Cuire la saucisse dans de l'eau bouillante, piquez en fin de cuisson la saucisse… Lire la suite Crumble salé poireaux et surprise

Découverte d'hier soir et c'est délicieux, il fallait que je partage de suite ça avec vous. Ingrédients pour une douzaine de pancakes : 100 gr de farine de blé ou de farine de poids chiche pour une version sans gluten100 gr d'épinard frais1 gousse d'ail1 oignon nouveau150 ml de lait de vache ou de lait… Lire la suite Pancakes aux épinards

Ingrédients pour deux portions : 250 gr de sauté de porc un demi ananas (Victoria de préférence)1 oignon nouveau1 à 3 cm de gingembre frais selon votre gout40 ml de sauce soja 1 cuillère à soupe de mielcoriandreaccompagnement : riz rouge ou blanc Préparation : Epluchez et hachez le gingembre, détaillez en petits morceaux l'oignon… Lire la suite Porc à l’ananas et gingembre

Ingrédients : 4 poireaux200 gr de lardon fumé1 reblochon2 oignons20 cl de crème liquide Préparation : Lavez les poireaux soigneusement, puis coupez les en rondelles, hachez les oignons. Faites revenir les légumes à feu moyen un filet d'huile d'olive dans une sauteuse environ 4 minutes puis ajoutez un bon verre d'eau et couvrez, laissez mijoter… Lire la suite Poireauflette : la tartiflette aux poireaux

Ingrédients pour quatre bols : 500 gr de champignons (un mix de Bella rosés et de Paris par exemple)1 gousse d’ail1 oignon3 panais crème fraiche ou lait selon la consistance souhaitéebouillon de légume : 1 cube si vous aimez le goutoption qui a du gout : bacon grillé ou jambon ou lard fumé et quelques… Lire la suite Velouté de panais et champignons

Ingrédients pour deux : 2 cotes de porc échine ou filets de porc plutôt fins50 gr de panko (chapelure japonaise ou coréenne)1 œuf battu en omelette40 gr de farinegarniture (par exemple) : riz blanc, carottes et épinards ou riz rouge et pickles de légumes vinaigrésbonus sauce soja salée ou shiracha Préparation : Préparez votre garniture… Lire la suite Porc Tonkatsu

Ingrédients pour deux portions : 2 blancs de poulet2 cuillères à soupe de sauce shiracha3 cuillères à soupe de sirop de gingembrele jus d'un citron jaune1 cuillère à soupe de sauce soja salée1 cuillère à café de maïzena coriandreGarniture au choix : riz, quinoa, boulghour,... Préparation : Préparez la marinade : shiracha, sirop de gingembre,… Lire la suite Poulet mariné gingembre, shiracha et citron

Ingrédients pour une ou deux personnes : 1 courgette 30 gr de farine 100 gr de concassé de tomate ou de coulis 1 œuf 1 poivron 1 oignon filet d'huile d'olive pincée(s) de piment d'Espelette herbe de Provence sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 220 degrés. Râpez la courgette, puis la mélangez… Lire la suite Tacos de courgette et suggestion d’accompagnement

Ce ragout de lentilles originaire de l'Ethiopie se sert en plat complet ou en accompagnement d'une viande blanche (comme sur la photo, avec un axoa de veau) Ingrédients pour 2 personnes : 150 gr de lentilles corail100 gr de fromage blanc ou yaourt nature 1 à 3 cm de gingembre coupé1/2 oignon rouge1 piment oiseau… Lire la suite Mesir wat (lentilles corail à l’éthiopienne)