Poulet mariné gingembre, shiracha et citron

Ingrédients pour deux portions :

• 2 blancs de poulet
• 2 cuillères à soupe de sauce shiracha
• 3 cuillères à soupe de sirop de gingembre
• le jus d’un citron jaune
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 1 cuillère à café de maïzena
• coriandre
• Garniture au choix : riz, quinoa, boulghour,…

Préparation :

Préparez la marinade : shiracha, sirop de gingembre, jus de citron et sauce soja. Mélangez bien.

Coupez vos blancs de poulet en petits morceaux et les mettre à mariner au moins 20 minutes.

Préparez votre garniture selon le mode d’emploi.

Mettre le poulet à cuire à feu moyen en réservant la marinade.

Quand le poulet est cuit, réservez. Versez la marinade dans la poêle qui a servi à la cuisson du poulet, ajoutez un peu d’eau et la maïzena, remuez bien pour écraser les grumeaux et laissez épaissir la sauce (1 à 2 minutes).

Dressez vos assiettes, parsemez de coriandre et c’est prêt !

Ps : pour le sirop de gingembre, on en trouve chez des marques comme Monin, Monoprix ou des sirops artisanaux sur les marchés.