Ingrédients pour 4/5 ramequins : 250/ 300 gr de purée de carottes bien égouttée et froide 3 oeufs 250 ml de lait 40 gr de beurre 40/50 gr de fromage râpé 40 gr de fécule de mais Bonus gout : 1 à 2 cuillères à café de curry en poudre selon votre gout ou un… Lire la suite Soufflés aux carottes

Recette d'automne qui change un peu pour accompagner des pâtes. Inspiration trouvée chez Jow. Ingrédients : Pour 4 personnes 400 gr de linguine 1 potimarron 2 gousses d'ail 150 gr de cheddar râpé (fonctionne aussi avec du parmesan) 160 gr de ricotta (si tu n'aimes, tu peux mettre de la crème fraiche) Préparation : Lavez,… Lire la suite Linguine au potimarron et cheddar

Ingrédients : 1 carotte qui sera râpée 1 oignon rouge émincé finement 150 gr de lentilles corail cumin selon son gout Pour la sauce : Option 1 : un yaourt nature, de la moutarde à l'ancienne et en bonus de la coriandre Option 2 : un yaourt nature, un avocat mixé, du sel et de… Lire la suite Bouchées aux lentilles corail

Ingrédients : une ou deux aubergines selon la taille une pâte brisée ou feuilletée selon votre gout ou bonus gourmand : une pâte sablée au parmesan (dont je vous donne les ingrédients : 70 gr de parmesan,80 gr de beurre ramolli et 200 gr de farine) un pot de sauce pesto rouge un demi pot… Lire la suite Tatin d’aubergine et caramel balsamique

Ingrédients pour 4 rouleaux : 4 feuilles de riz (dans le commerce on trouve facilement la marque Tanoshi) 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète (avec ou sans morceau, c'est chacun comme il aime) 3 cuillères à soupe de sauce soja salée jus d'un citron vert ou d'un demi citron jaune 1/2 avocat feuilles… Lire la suite Avocado spring rolls

Plaisir gourmand en version viande ou végétarien Ingrédients : 1 pâte feuilletée 100 gr de munster 3 tranches de cheddar 250 gr de champignons de Paris 1 oignon jaune selon la version choisie : 100 gr de poitrine fumée ou 100 gr de courgettes Préparation : Préchauffez le four à 220degrés. Laissez la pâte feuilletée… Lire la suite Strudel salé au munster

Ingrédients : 1/2 concombre Noa 1 petite courgette environ 50 gr de yaourt nature velouté ou de fromage blanc 10 ml huile d'olive infusée à l'ail (à préparer d'avance ou achetée tout prêt) une demie échalote émincée très finement persil ou autre herbe de style ciboulette sel et poivre bonus gout : une ou deux… Lire la suite Tartare de courgette et concombre

Deux versions pour ce délice : une version végétarienne et une version avec du lard fumé Ingrédients : 500 gr de courgettes (des petites plus goutues) 1/4 de litre de lait 80 gr de farine 4 oeufs 100 gr de fromage frais de type chèvre ou brebis au choix selon son gout 30 gr de… Lire la suite Clafoutis salé aux courgettes

Ingrédients pour 2 personnes : 200 ml de crème de coco 100 ml d'eau 2 blancs de poulet 2 tomates épépinées ou un pot de pulpe de tomate 2 à 4 clous de girofle selon l'intensité voulue 2 échalotes émincées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de farine 2… Lire la suite Poulet à l’indonésienne