Vive l'hiver ! Il fait froid… On peut faire plein de soupes pour se réchauffer !! Aujourd'hui, c'est une soupe au gout exotique que je vous propose : lentille corail, curry, gingembre, … ça fait du bien de voyager ! Avec une préparation rapide en une dizaine de minute et 25 minutes de cuisson, voilà… Lire la suite Soupe de lentilles corail et poulet
Catégorie : Gourmandise
Petits plats faciles à réaliser et resto à proximité des théâtres
Coup de cœur : Du vin et des paillettes
Grace à la conciergerie 'Quatre épingles' du campus où je travaille, j’ai eu l’occasion de suivre un atelier gourmand avec la thématique, en cette période festive, « repas de fêtes » : La société "Du vin et des paillettes" proposait un atelier œnologique afin de comprendre les grands principes de la dégustation et les clés… Lire la suite Coup de cœur : Du vin et des paillettes
Ramen au boeuf
Quoi de plus triste qu'un sachet de ramen ? Aujourd'hui, je vous propose de personnaliser un peu ces simples nouilles asiatiques pour en faire un plat plus attrayant en moins de 10 minutes. Pour une personne : 1 sachet de nouilles instantanées (saveur boeuf ou légume) 1 oeuf 75/100 gr de carpaccio de boeuf… Lire la suite Ramen au boeuf
Les Commis
Les Commis qu’est-ce que c’est ? Un abonnement hebdomadaire avec un colis avec les ingrédients nécessaires pour réaliser des plats que vous avez préalablement choisi. Sur le papier l’idée est séduisante : On reçoit des ingrédients avec juste la bonne quantité (encore faut-il avoir une famille dont le nombre de membres est pair) et ça évite donc… Lire la suite Les Commis
La Maison du Mochi
Dès ma première visite, je m'étais promis d'écrire une chronique gourmande seulement j'en suis déjà à ma troisième visite sans n'avoir rien écrit. Je répare cet oubli aujourd'hui car l'adresse mérite le détour. Mais qu'est ce qu'un mochi ? Je pourrai utiliser le sous-titre utilisé par l'enseigne et dire : douceur nippone. Vous vous voulez… Lire la suite La Maison du Mochi
Mac & cheese, ma recette
Ingrédients pour 4 personnes : 500gr de macaronis (perso je prends des mini macaronis de chez Piacelli) 350gr de cheddar (râpé ou en petits morceaux) 50gr de beurre doux (le cheddar est assez salé) 70cl de lait 1 cuillère à soupe de moutarde forte 2 cuillères à soupe de farine Préparation : Faire cuire… Lire la suite Mac & cheese, ma recette
Pancakes maison et sa variation healthy
Pour une quinzaine de pancakes. Ingrédients : 250 gr de farine 30 cl lait demi-écrémé ou lait d'amande non sucré 20 gr sucre en poudre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 40 gr beurre (doux ou salé) ou 30 gr d'huile de coco bio 1 pincée de sel Préparation : Mélangez la farine,… Lire la suite Pancakes maison et sa variation healthy
Muffins choco banane sans beurre sans sucre
Pour 8 muffins : 3 bananes 150 gr de cacao 100 gr de pépites de chocolat noir 2 œufs 2 yaourts grecs nature 250 gr de farine 20 cl de lait végétal non sucré (perso mon préféré c'est le lait d'amande Bjorg) 3 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à café d'arome vanille 1/2 sachet… Lire la suite Muffins choco banane sans beurre sans sucre
Bouillon de boeuf à la graine de moutarde et nouilles Udon
Une recette pour se réchauffer à l'arrivée de l'humidité et du froid. Ingrédients : 2 beefsteaks (ou 2 blancs de poulet) 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne… Lire la suite Bouillon de boeuf à la graine de moutarde et nouilles Udon
Financier géant aux pommes
C'est un financier géant donc un moule à cake suffit pour la cuisson, néanmoins vous pouvez adapter cette recette pour les mini moules à financiers ( voir en bas de recette les changements) Pour 6 personnes : 3 pommes +1 petite pour la décoration 225g de sucre glace + quelques pincées pour la décoration ou… Lire la suite Financier géant aux pommes
R42, culture gourmande ! 