Sucré

Pancakes maison et sa variation healthy

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Pour une quinzaine de pancakes.

Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 30 cl lait demi-écrémé ou lait d’amande non sucré
  • 20 gr sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 40 gr beurre (doux ou salé) ou 30 gr d’huile de coco bio
  • 1 pincée de sel

 

Préparation :

Mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoutez le lait, bien mélangez pour ce soit fluide. Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau.

Faire fondre le beurre. Versez sur la pâte et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène.

Beurrez une poêle anti-adhésive et placez-la sur feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte à pancakes. Laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface du pancake.

A l’aide d’une spatule, retournez le pancake et laissez cuire 1 à 2 minutes.

 

Mon astuce pour faire des pancakes healthy :

Remplacez le sucre par une banane mixée et la farine par des flocons d’avoine et préférez l’huile de coco.

 

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