Ingrédients pour deux : 2 cotes de porc échine ou filets de porc plutôt fins50 gr de panko (chapelure japonaise ou coréenne)1 œuf battu en omelette40 gr de farinegarniture (par exemple) : riz blanc, carottes et épinards ou riz rouge et pickles de légumes vinaigrésbonus sauce soja salée ou shiracha Préparation : Préparez votre garniture… Lire la suite Porc Tonkatsu
Catégorie : Gourmandise
Petits plats faciles à réaliser et resto à proximité des théâtres
Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable
Ingrédients : 1 ou 2 pâtes brisées si vous voulez dessiner une tête de monstre (ambiance Halloween)175 gr de sucre brun3 œufs100 gr de noix de pécan50 gr de cerneaux de noix80 ml de sirop d'érable50 gr de beurre Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Faites fondre le beurre et concassez les noix… Lire la suite Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable
Gâteau fondant chocolat sans beurre ni huile
Et voilà un gâteau fondant qui est compatible avec les régimes sans gluten. Ingrédients : 250 gr de chocolat pâtissier à 70%250 gr de mascarpone4 œufs65 gr de sucre glace40 gr de farine ou de maïzena si vous êtes en mode sans gluten Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Faire fondre le chocolat… Lire la suite Gâteau fondant chocolat sans beurre ni huile
Cornes de gazelle
Ingrédients pour une quarantaine de cornes : 250 gr de farine100 gr de beurre mou coupé en petits morceaux2*20 ml de fleur d'oranger (rien n'empêche d'en mettre plus si vous préférez, il faut par contre diminuer d'autant l'eau ajoutée)350 gr d'amandes (prendre des amandes en vrac avec peau à réduire en poudre vous même ou… Lire la suite Cornes de gazelle
Crème verveine vanille
Ingrédients pour 4 crèmes : 150 gr de crème légère200 ml de lait10 gr de maizena10 belles feuilles de verveine citronnée50 gr de cassonade1 sachet de sucre vanillé1 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation : Lavez les feuilles de verveine Dans une casserole, portez à ébullition le lait, la crème et la verveine. Retirez… Lire la suite Crème verveine vanille
Muffins à la patate douce
Ingrédients pour 20 mini muffins ou 4 gros muffins : 70 gr de purée de patate douce cuite sans sel100 gr de farine de blé ou mieux : 80 gr en blé et 20 gr de farine de châtaigne75 gr de cassonade2 cuillères à café de levure1/2 cuillère à café de sel12.5 cl de lait… Lire la suite Muffins à la patate douce
Pancakes au potiron (salé ou sucré)
Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de purée de potiron 150 gr de farine 80 gr de beurre 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe de lait 2 œufs Préparation : Lavez et détaillez le potiron en cubes et le faire cuire avec de l'eau 30 minutes. Retirez l'eau, ajoutez le beurre… Lire la suite Pancakes au potiron (salé ou sucré)
Poulet mariné gingembre, shiracha et citron
Ingrédients pour deux portions : 2 blancs de poulet2 cuillères à soupe de sauce shiracha3 cuillères à soupe de sirop de gingembrele jus d'un citron jaune1 cuillère à soupe de sauce soja salée1 cuillère à café de maïzena coriandreGarniture au choix : riz, quinoa, boulghour,... Préparation : Préparez la marinade : shiracha, sirop de gingembre,… Lire la suite Poulet mariné gingembre, shiracha et citron
Babka chocolat noisette
Ingrédients : 400gr de farine125 ml de lait35 gr de beurre ramolli coupé en petits morceaux35 gr de sucre roux3.5 gr de levure boulangère2 œufs100 gr de noisettes décortiquées80 gr de pâte à tartiner1 filet d'huile Préparation : Délayer la levure dans un peu de lait. Dans un saladier, versez la farine puis ajoutez les… Lire la suite Babka chocolat noisette
Carrot scones
Ingrédients pour 4/5 scones : 110 gr de farine25 gr de cassonade1 carotte8 gr de poudre à lever45 gr de beurre ramolli1 sucre spéculoos de 5 grammes : mélange de cassonade, cannelle, vanille et gingembre moulu dans les quantités du gout que vous voulez faire ressortir Bonus pour le glaçage : 35 gr de cassonade… Lire la suite Carrot scones
R42, culture gourmande ! 