La recette qui demande un brin de coordination mais qui vaut le plaisir de la dégustation. Ingrédients pour 2 burgers : Deux petits pains bistrot Un avocat et des épices à guacamole Deux tranches fines de fromage de type tomme de brebis Six carottes Un demi citron Un demi oignon Dix tranches de poitrine… Lire la suite Burger poitrine fumée, guacamole, confit d’oignon et frites de carottes
Auteur : R42culturegourmande
Un peu de tout mais beaucoup de culture et de gourmandise pour tout
Banana bread épicé
C'est un mix de saveurs entre le pain d'épice et le banana bread : une tuerie qui se déguste chaud, tiède ou froid selon ta préférence. Perso, c'est tiède car les épices embaument et on apprécie la texture top moelleuse. Bonus : la préparation est très rapide. Pour remplir un moule à cake :… Lire la suite Banana bread épicé
Guimauve et nounours
Ah les nounours en guimauve ! Qu'est ce que c'est addictif ! Pour réaliser une quinzaine de nounours : Pour la guimauve : Matériel obligatoire : thermomètre à sucre et spatule métallique pour lisser 1 blanc d'oeuf 80 cl d'eau froide 3 feuilles de gélatine 170 gr de sucre Quelques gouttes de vanille Sucre glace… Lire la suite Guimauve et nounours
Brick aux petits légumes et St Marcellin
Ingrédients pour 4 bricks, 2 par personne : St Marcellin : 80 grammes Concentré de tomate : 40 gr Feuilles de brick : 8 1 petite gousse d'ail 1 demi oignon 1 demie courgette 1 poireau 200 gr de pomme de terre Accompagnement : salade de jeunes pousses Préparation : Dans une casserole,… Lire la suite Brick aux petits légumes et St Marcellin
Vie et mort de l’homme qui tua John F. Kennedy
Chaton. Anne-James Chaton. Qu’est ce qui a bien pu pousser ce poète sonore, rompu aux collaborations musicales et aux lectures publiques, à s’intéresser à l’un des évènements les plus mystérieux et controversés de notre histoire contemporaine ? C’est justement ce titre que je vous propose de juger. Aussi, faites entrer l’accusé … littéraire ! John Fitzgerald… Lire la suite Vie et mort de l’homme qui tua John F. Kennedy
Le parcours Tamanaco (choco addict)
Peu de temps avant la crise sanitaire, j'ai eu la chance de suivre un atelier gourmand à la Maison du Chocolat dans une salle attenante à la boutique qui se situe rue François 1er. Le parcours Tamanaco est un atelier convivial en compagnie d'un des chefs de la maison où nous découvrons l'histoire du… Lire la suite Le parcours Tamanaco (choco addict)
La crème dessert chocolat façon ‘Danette’
A l'occasion d'une séance de Travaux Pratiques de chimie en confinement avec ma fille (Bac+2), j'ai découvert comment fabriquer une crème dessert chocolatée proche de celle pour laquelle 'tout le monde se lève'. Je vous laisse aussi le protocole en bas pour que vous vous amusiez à faire tous les mélanges proposés et leur… Lire la suite La crème dessert chocolat façon ‘Danette’
Moelleux poire chocolat
Ingrédients pour deux personnes : 1 belle poire bien mure ou deux petites 100 gr de chocolat noir 40 gr de beurre salé (ou doux si vous insistez) 2 œufs 30 gr de sucre 40 gr de farine Préparation : Préchauffez le four à 220 degrés. Epluchez la poire et coupez la chair… Lire la suite Moelleux poire chocolat
La pâte à tartiner très chocolatée
Pour un pot gourmand de 300g, sans conservateur, ni huile de palme Ingrédients : 25 g de sucre en poudre 75 g de crème fleurette 75 g de lait demi écrémé Quelques gouttes de vanille Une pincée de fleur de sel 15 g de miel ou de sirop d'agave 150 g de tablette de… Lire la suite La pâte à tartiner très chocolatée
Emincé de dinde, fondue de poireaux curry coco et boulgour
Ingrédients pour deux personnes : 120 gr de boulgour un demi oignon jaune 1 poireau 300 gr d'émincé de dinde 100 ml de crème ou lait de coco 1 cuillère à soupe de pate de curry vert 1 verre de vin blanc ou d'eau Préparation : Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile… Lire la suite Emincé de dinde, fondue de poireaux curry coco et boulgour
R42, culture gourmande ! 