Sucré

Banana bread épicé

Z036

C’est un mix de saveurs entre le pain d’épice et le banana bread : une tuerie qui se déguste chaud, tiède ou froid selon ta préférence. Perso, c’est tiède car les épices embaument et on apprécie la texture top moelleuse. Bonus : la préparation est très rapide.

 

Pour remplir un moule à cake :

  • 4 bananes bien mures
  • 180 gr de farine
  • 1 sachet de levure
  • 80 gr de cassonade
  • 50 gr de miel
  • 1 oeuf
  • 80 gr de beurre fondu (oui du salé comme d’hab, ça apporte un petit plus au gout)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 demie cuillère à café de gingembre moulu ou plus selon votre gout.
  • 2 cuillère à café de sirop ginger bread (Monin) pour remplacer le gingembre et le sirop, on peut aussi mettre une belle cuillère à café d’un mélange d’épices tout prêt pour pain d’épice
  • Option qui a du gout : 15 à 25 ml de rhum brun épicé (Captain Morgan ou mon préféré le Stiggins Fancy à l’ananas). Je suis généreuse sur le rhum !

 

Z035

 

Préparation :

On préchauffe le four 180 degrés.

Dans un grand saladier, coupez les bananes, puis écrasez les à la fourchette ( il peut rester des petits morceaux).

Ensuite c’est simple, on ajoute tout le reste ingrédient par ingrédient et on mélange à la spatule ou cuillère en bois : beurre, épices, sucre, miel, farine et levure.

On obtient un mélange avec des inclusions de bananes qu’il faut versé dans le moule à cake préalablement beurré.

On enfourne pour 45 minutes en surveillant. C’est cuit quand un cure dent planté au milieu ressort sec.

C’est prêt !

Z034

 

 

 

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s