Ce sont de petites bouchées crousti-fondantes ( oui je sais c’est tiré d’une pub) aux amandes et sans gluten.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 gr de poudre d’amande
- 90 gr de cassonnade
- 2 blancs d’œuf
- bonus qui a du gout : une ou deux gouttes d’amande amère
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés.
Battez les blancs d’œuf à la fourchette pour qu’ils deviennent mousseux.
ajoutez le sucre et la poudre d’amande, ainsi que l’amande amère si vous voulez un gout plus fort.
Mélangez jusqu’à l’obtention d’une boule.
Formez des boulettes de pâte et applatissez les légèrement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 10 minutes puis baissez le four à 160 degrés pour 3 minutes
Laissez refroidir sur la plaque avant de déguster.
C’est prêt !
R42, culture gourmande ! 