Ingrédients :
- 100 gr de chocolat noir à 70%/72% de cacao
- 50 gr de chocolat au lait à 38/39% de cacao (alors j’ai pris celui de Cofféa lait caramel salé à 38%)
- 120 gr de beurre salé ou pas
- 2 œufs
- 60 gr de sucre en poudre
- 40 gr de farine de blé
- 20 gr de farine de châtaigne (chez moi, c’est la marque Priméal bio)
- 1 pincée de fleur de sel
- Fourrage gourmand : quelques pépites de chocolat noir
Préparation :
Préchauffez le four à 160 degrés
Faites fondre les deux chocolats et le beurre à feu doux.
Dans le même temps, mélangez dans un saladier les œufs entiers et le sucre puis ajoutez les deux farines. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et une pincée de fleur de sel.
Beurrez un moule à cake, versez une moitié de la pâte. Déposez quelques pépites de chocolat sur la ligne médiane de la pâte, recouvrez avec le reste de la pâte.
Enfournez pour 20/25 minutes à 160 degrés.
C’est prêt ! Ce gâteau se mange tiède mais libre à vous de choisir quand le manger.
R42, culture gourmande ! 