Salé ou pimenté

Tarte à la carotte et fromage frais

La carotte est souvent une mal aimée mais avec cette recette facile, elle va retrouver une belle place dans votre cuisine.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 pate brisée, étalée très finement (c’est encore meilleur si vous la faites vous même)
  • 4/6 carottes (nouvelles de préférence) selon leur taille
  • 150 gr de fromage frais, de type chèvre ou brebis par exemple
  • 1 à 2 cuillères à café de cumin selon votre gout
  • huile d’olive
  • sel, poivre, herbes de Provence et/ou baies roses
  • bonus si vous prenez du chèvre : quelques cuillères à café de miel

Préparation :

Préchauffez le four à 200 degrés

Lavez puis pelez les carottes et coupez les en rondelles de 3 mm.

Etalez la pâte sur un papier cuisson et faire un petit rebord en retournant la pâte tout autour. Arrosez la pâte d’huile d’olive puis répartissez le fromage frais, salez, poivrez, et saupoudrez d’herbes de Provence ou de baies roses.

Posez les carottes en les faisant se chevaucher légèrement. Saupoudrez de cumin et d’huile d’olive. Ajoutez deux/trois cuillères à café de miel si vous avez choisi du chèvre frais. Enfournez à 200 degrés et laissez cuire 30 minutes. Dégustez quand la tarte est tiède ou froide.

C’est prêt !

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