Sucré

Gâteau croustillant et moelleux aux pommes

Ingrédients :

  • 4/5 pommes
  • 2 œufs
  • 1 yaourt nature type brassé ou grec
  • 70 gr de farine
  • 70 gr de beurre salé (ou pas)
  • 100 gr de sucre
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • du rhum…
  • un peu de cassonade

Préparation :

Soit vous avez du temps et une fois les pommes épluchées et coupées en petits morceaux, vous les faites revenir dans du beurre à la poêle, puis flambées au rhum. Soit vous avez moins de temps et vous pourrez les intégrer crues dans la préparation.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le yaourt, la farine et la levure puis le beurre fondu. Bien mélanger. Enfin, mettre le sel, le rhum (selon votre gout) et les pommes.

Versez dans un moule à cake en silicone ou un moule à cake préalablement beurré et fariné. Saupoudrez de cassonade pour avoir un petit effet croustillant supplémentaire. Enfournez pour 40/ 45 minutes, un cure dent planté au centre doit ressortir sec pour vous indiquer que le gâteau est bien cuit.

Laissez tiédir avant de démouler.

C’est prêt !

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