Mafé cacahuète cajou

Ingrédients pour deux :

• 4/6 pilons de poulet (selon votre appétit)
• un demi citron jaune
• 2 carottes
• 1 gousse d’ail
• 15 gr de noix de cajou non salées
• 15 gr de cacahuètes non salées (de préférence) grillées
• Sauce satay avec un bon pourcentage de cacahuète ( plus de 10%)

Accompagnement : riz ou quinoa ou boulghour

Préparation :

Pelez et émincez l’oignon, épluchez et coupez les carottes.

Dans une sauteuse, chauffez un filet d’huile d’olive à feux moyen et y mettre les pilons, l’oignon et les carottes à revenir.

Au bout de 5 minutes, ajoutez l’ail émincé ou écrasé, la sauce satay et versez de l’eau à mi hauteur de la garniture.

Laissez cuire à petits bouillons et à couvert pendant 30 minutes.

Préparez votre accompagnement.

Au bout des 30 minutes, servez en ajoutant les cacahuètes et les noix de cajou préalablement hachées. Parsemez les assiettes des cacahuètes et cajou et posez un quart de citron sur chaque assiette.

C’est prêt !

Je vous proposerai une recette alternative de mafé sans cacahuètes demain !