Ingrédients pour 6/8 parts : 300 gr de fromage double crème nature (genre Philadelphia) ou du mascaporne150 gr de spéculoos ou de petit sablés bretons50 gr de beurre (on n'hésite pas, on met du salé si on en a !)3 œufs50 gr de sucre2 bananes bien muresun pot de caramel beurre salé Préparation : Mixez… Lire la suite Cheesecake banoffee

Ingrédients : 250 gr farineun sachet de levure ou poudre à lever2 œufs50 gr de sucre50 gr de beurre10 gouttes de fleur d'orangeune pincée de sel Pour la cuisson : huile de friture Préparation : Dans une jarre, mélangez tous les ingrédients. Travaillez la pâte jusqu'à faire une boule. Ajustez en ajoutant un peu de… Lire la suite Bugnes de Mardi Gras

Ingrédients pour une douzaine de tuiles : 15 gr de farine80 gr de sucre en poudre2 blancs d'œuf25 gr de beurre fondu125 gr d'amandes effilées Préparation : Dans un saladier, mélangez bien tous les ingrédients, filmez et laissez reposer deux heures au frigo. Préchauffez le four 170 degrés (TH 5/6) Sur une plaque à pâtisserie… Lire la suite Tuiles aux amandes

Ingrédients : 300 gr de fromage frais type Philadelpia ou double crème150 gr de galettes bretonnes ou de spéculoos50 gr de beurre salé60 gr de sucre en poudre3 œufs1 citron vert2 fruits de la passionoption glaçage chocolat : 80 gr de chocolat noir Préparation : (se prépare le matin pour le goûter ou le soir)… Lire la suite Cheesecake citron vert et coulis passion

C'est en goûtant le cookie de saison de la Fabrique Cookies que j'ai tenté de reproduire mais avec plus de goût amande ce cookie. Ingrédients : 2 œufs (ou un seul si c'est un gros calibre)120 gr de poudre d'amande 200 gr de beurre salé ramolli, pas fondu - oui vous connaissez mon crédo à… Lire la suite Cookie à la frangipane

Pour une quarantaine d'étoiles : 200gr de beurre salé ramolli150 gr de sucre2 jaunes d'oeufs 300 gr de farine Travailler le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine. Laisser reposer une heure à température ambiante préchauffer le four à 180 degrés. Etaler la pâte,… Lire la suite Butter Bredele

Noel approche, voilà l'occasion de faire de bons sablés. cette recette nécessite un peu d'anticipation car il faut laisser sécher le glaçage (à préparer donc au minimum la veille). Bonus de cette recette: elle est sans gluten pour convenir au maximum de personnes. Pour une soixantaine d'étoiles : 500 gr d'amandes en poudre450gr de sucre… Lire la suite Zimsterne ou étoiles à la cannelle

C'est un mix de saveurs entre le pain d'épice et le banana bread : une tuerie qui se déguste chaud, tiède ou froid selon ta préférence. Perso, c'est tiède car les épices embaument et on apprécie la texture top moelleuse. Bonus : la préparation est très rapide.   Pour remplir un moule à cake :… Lire la suite Banana bread épicé

Inspiré de la recette publiée sur le site de La Scala par le chef du restaurant, voilà ma variation gourmande. Ingrédients pour une crêpe (2 à 3 parts) : Une banane ou une poire100 gr de farine15 cl de lait (vache, chèvre, amande...)1 cuillère à soupe d'huile végétale1 pincée de sel2 cuillères à soupe de… Lire la suite La crêpe géante aux fruits

    Avec mes commentaires car à la base, c’est une recette américaine basée sur l’unité de mesure ‘cup’ (tasse) Pain aux bananes ultra moelleux/ Banana bread   INGRÉDIENTS 310 ml (1 1/4 tasse) de bananes mûres écrasées à la fourchette (3 à 4 bananes) (partez sur une base de 300 gr de bananes et… Lire la suite Banana bread