Un plat qui doit beaucoup au temps de marinade, plus la viande marine, meilleur c'est ! (minimum 1 heure) Et si vous avez peur du piment, n'en mettez pas : Gardez la marinade soja/ jus de citron, ça donne un gentil gout à la viande.     Ingrédients pour deux personnes : 2 steacks de… Lire la suite Boeuf pimenté, courgettes et nouilles sautées

Prêt en 20 minutes si vous êtes pressés. Mais un tajine, c'est surtout une cuisson longue et lente afin que les légumes gagnent en saveur alors vous avez aussi cette version. Ingrédients pour deux : 1 carotte 1 beau navet ou 2 petits 400 gr de pommes de terre jaunes 4 merguez Cumin en poudre… Lire la suite Tajine express de merguez au cumin

  Toujours avec mon ami le four à micro ondes, on peut aussi faire des mug cakes salés très facilement. Ingrédients pour 2 mugs : 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de pignons 1 petite courgette 4 feuilles… Lire la suite Crumble courgette et parmesan en mug cake

Un plat complet comme je les aime avec un petit gout venu d'Asie Ingrédients pour deux personnes: 120 gr de nouilles udon 2 carottes 150 gr de chou kalé 1 gousse d'ail 5 feuilles de chou chinois une dizaine de champignon de Paris 250 gr de steack haché 30 ml de sauce soja salée 2… Lire la suite Udons sautés aux boulettes de boeuf, sauce soja, gingembre et cacahuète

  Voici ma version thaï des ramen, facile et ultra rapide à préparer ! Par personne : 1 sachet de nouilles instantanées  au parfum que vous préférez 2 cuillère à café de curry vert thaï (mon préféré c'est celui de la marque Ayam) 1/4 de citron vert Une quinzaine de cacahuètes 4 cuillère à soupe… Lire la suite Green curry ramen

Un plat, facile et rapide à réaliser, convivial et délicieux accompagné par une salade de mâche et le tour est joué ! Pour 4 personnes : 800g pommes de terre 4 cuisses de confit de canard et 2 cuillères à soupe de graisse de canard quelques brins de persil plat
 2 cuillère à soupe de… Lire la suite Parmentier de canard

  Voilà un plat d'hiver facile à réaliser et qui plait aux enfants ! Ingrédients pour 2 : 2/3 poireaux selon leur grosseur 2 tranches de jambon blanc fermier Quelques cuillères à soupe de crème liquide ou de crème d'amande ou de soja Fromage râpé ou chapelure (à faire soit même en écrasant au rouleau… Lire la suite Poireaux gratinés au jambon et sa version sans lactose

Pour changer des frites de pommes de terre, d'autres frites mais sans huile de friture ! Attention la cuisson au four, donnera nécessairement un croustillant moindre qu'avec une friteuse. Pour deux : 300 gr de patate douce quelques pincées de paprika doux ou fumé une ou deux pincées de piment d'Espelette (en option) un filet… Lire la suite Frites de patate douce au four, sans friture

  Ingrédients pour deux personnes : 160 gr de nouilles udon (mes préférées la marque Tanoshi) 1 gousse d'ail, émincé en tout petits morceaux 2 blancs de poulet 100 gr de champignons bruns ou blancs 1 cuillère à soupe de pâte miso rouge 1 bouillon de volaille ( 1 cube) 2 cm de gingembre frais… Lire la suite Bouillon de poulet et udon façon miso

Ingrédients pour deux personnes :  3 pommes moyennes (on peut aussi mettre des poires, c'est aussi très bon !) coupées en cubes 2 escalopes de poulet ou du blanc prélevé sur un poulet déjà roti 2 oignons jaunes émincés en morceaux moyens 1 boite de tomates pelées Un filet d'huile d'olive Curry rouge : selon… Lire la suite Poulet ‘Doudou Titine’ à ma sauce