Ingrédients : 300 gr de butternut râpée crue 200 gr de carotte râpée 150 gr de formage de style féta émiettée ou plus fort (perso, j'ai mis du munster) 2 œufs battus en omelette 60 gr de farine 1 oignon rouge finement ciselé 1 gousse d'ail écrasée 1 belle cuillère de ciboulette hachée sel, poivre… Lire la suite Röstis de carotte et butternut

Ingrédients : Une pâte brisée une demie courge butternut coupée en lamelles grace à un épluche légumes du paprika 150gr de fromage frais (st Moret, chèvre frais,...) 70 gr de parmesan râpé ou grana padano huile d'olive et vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de miel liquide ( si pas liquide, il suffit de le… Lire la suite Tarte d’automne à la butternut

L'avantage de cette recette : pas de gras ! Ingrédients : Pour une douzaine de muffins ou un gâteau. 300 gr de courgette râpée et égouttée 3 œufs 100gr de farine 10 cl de lait 1/2 sachet de levure chimique 150 gr de chèvre frais, ça fonctionne aussi avec d'autres fromages frais bonus trempette :… Lire la suite Muffins salés chèvre et courgette

Ingrédients : pour un moule à charnière de 22 cm 250 gr de crackers (de préférence non salé) 150 gr de beurre fondu 500 gr de courgettes +1 pour la déco et la texture (option) 500 gr de ricotta ou de chèvre frais 50 gr de parmesan rapé un fond d'assiette creuse remplie de lait… Lire la suite Cheesecake salé aux courgettes