Ingrédients pour 6 personnes : 180 g de spéculoos 60 g de beurre salé 60 g de semoule 40 g de cassonade Option : poudre de cannelle 50 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé 1 œuf Pour le caramel : 100 g de sucre en poudre Préparation : A faire la veille… Lire la suite The semoule cheese cake au caramel
Catégorie : Gourmandise
Petits plats faciles à réaliser et resto à proximité des théâtres
Sablés aux pêches et sabayon citronné
Ingrédients pour 6 personnes : Pour le sabayon : 2 citrons jaunes bio 2 œufs 150 gr de beurre doux (pour une fois j'insiste, doux le beurre !) 120 gr de sucre en poudre Pour le sablé : 3 jaunes d'oeufs 120 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 160… Lire la suite Sablés aux pêches et sabayon citronné
Yakitori boulettes de poulet Tsukune
Ingrédients pour 2 : 2 blancs de poulet (de préférence prélevé sur du poulet rôti pour avoir aussi la peau qui donne un super gout aux boulettes) 4 cuill à soupe de sauce soja salée 160 gr de riz complet 1 oeuf 1 petit oignon jaune 4 cuill à soupe de chapelure (ou pour la… Lire la suite Yakitori boulettes de poulet Tsukune
Crumble aux abricots
Pour 4 personnes : Ingrédients : 200 gr de farine 100 gr de beurre 160 gr de sucre en poudre 400 gr d'abricots frais Préparation : 1 sortir le beurre du frigo afin qu'il soit ramolli. Préchauffer le four à 180 °. Dans un saladier : mélangez avec vos doigts le beurre coupé… Lire la suite Crumble aux abricots
Glace au yaourt, compotée de cerises et croquets aux amandes
Pour une fois, il faut du matériel pour réaliser cette recette, j'essaye de tester une recette de glace sans sorbetière pour une prochaine fois. Ingrédients : Pour la glace : 15 cl de lait entier (pour une version plus light lait demi écrémé) 3 yaourts natures de préférence à la grecque 80 g… Lire la suite Glace au yaourt, compotée de cerises et croquets aux amandes
Clafoutis aux cerises
Ingrédients : 500 g de cerises 30 cl de lait 100 g de farine 100 g de sucre 3 oeufs 60 g de beurre salé fondu. Moule à manqué de 24 cm Préparation: Pour les cerises peu sucrées : Versez la moitié du sucre dans les cerises lavées, équeutées et non dénoyautées (ou dénoyautées,… Lire la suite Clafoutis aux cerises
Yakitori boeuf fromage
La recette inratable ! 10 min de préparation 30 min de marinade 10 min de cuisson Ingrédients pour 2 personnes : 160 gr de carpaccio de bœuf 200 gr d'emmenthal 4 cuillères à soupe de sauce soja salée Le jus d'un citron vert 1 cuillère à soupe de miel liquide 140 gr de riz complet… Lire la suite Yakitori boeuf fromage
Cookies salés chorizo et tomates séchées
Ingrédients : 150 gr de farine 60 gr de parmesan rapé 4 cuillères à soupe de poudre de noisettes 2 oeufs 80 gr de beurre ramolli 80 gr de tomates séchées 40 gr de chorizo sel et poivre Préparation : Préchauffez le four à 210° Melangez la farine, le parmesan, la poudre de… Lire la suite Cookies salés chorizo et tomates séchées
Cordon bleu maison
Ingrédients (pour 2) : 2 fines escalopes de poulet ou de dinde. 2 tranches de jambon blanc (ou jambon de poulet/dinde c'est selon vos goûts) Quelques tranches d’emmental (je personnalise avec de la tomme de chèvre) 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe de farine 1 œuf 1 noisette de beurre Préparation :… Lire la suite Cordon bleu maison
Sucre glace (version glaces et été)
Voilà l'été, voilà l'été... Et la saison des glaces qui revient, comme je l'avais promis je suis revenue gouter les glaces de Sucre Glace et autant vous le dire, c'était un chouette moment partagé avec un autre gourmet gourmand comme moi ! Sucre glace propose des glaces sans arômes, sans conservateurs, ni colorants donc… Lire la suite Sucre glace (version glaces et été)
R42, culture gourmande ! 