Une recette pour se réchauffer à l'arrivée de l'humidité et du froid. Ingrédients : 2 beefsteaks (ou 2 blancs de poulet) 1 oignon rouge 2 cuillères à soupe de sauce soja salée 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne… Lire la suite Bouillon de boeuf à la graine de moutarde et nouilles Udon
Catégorie : Gourmandise
Petits plats faciles à réaliser et resto à proximité des théâtres
Financier géant aux pommes
C'est un financier géant donc un moule à cake suffit pour la cuisson, néanmoins vous pouvez adapter cette recette pour les mini moules à financiers ( voir en bas de recette les changements) Pour 6 personnes : 3 pommes +1 petite pour la décoration 225g de sucre glace + quelques pincées pour la décoration ou… Lire la suite Financier géant aux pommes
Mamy Thérèse, la madeleinerie
Près de Bastille, se cache au 19 rue St Antoine, une charmante petite boutique : « Mamy Thérèse » qui mérite un détour gourmand évidemment ! Mamy Thérèse est la grand-mère nancéenne de Jacques le fondateur de cette boutique qui est donc une madeleinerie artisanale (la seule à Paris). Il est important de mentionner les origines lorraine de cette… Lire la suite Mamy Thérèse, la madeleinerie
Clafoutis aux pommes
Pour deux personnes : 2 pommes 1 cuillère à soupe de miel 1 oeuf 40 gr de sucre en poudre 50 gr de farine 25 cl de lait Cannelle en poudre Option : cerneaux de noix Préparation : Pelez les pommes et coupez les en fines lamelles. Dans une poële, faire fondre le… Lire la suite Clafoutis aux pommes
Le gâteau invisible !!!
Pour un gâteau pour 6/8 personnes : Ingrédients : 50 gr de sucre en poudre 2 oeufs 10 cl de lait20 gr de beurre 70 gr de farine 1/2 sachet de levure 6 pommes Préparation : Mélangez les oeufs et le sucre, puis ajoutez le lait et le beurre préalablement fondu, mélangez à nouveau.… Lire la suite Le gâteau invisible !!!
Parad’ice Thaï
A l’occasion d’un salon professionnel, j’ai découvert un créateur de gourmandises glacées Parad’ice Thaï ! C’est en Thaïlande que les fondateurs de Parad’ice Thaï découvrent la plancha réfrigérée issue de la Steetfood asiatique : ce sont des glaces réalisées à la minute sur une plancha qui congèle instantanément les aliments. Les glaces sont toujours réalisées avec… Lire la suite Parad’ice Thaï
Le gâteau-compote aux pommes
Idéal et original avec le retour de l'automne. Ingrédients : 4 grosses pommes (ou un mix pommes/poires) ou 5 moyennes ou 6 petites 🙂 60 g de sucre ( mais tu peux en mettre moins genre si tu préfères 30 gr) 40 g de beurre 1/2 cuillère à soupe de cannelle en poudre 2… Lire la suite Le gâteau-compote aux pommes
Les chocolats végan de La Maison du Chocolat
A la faveur d’un rendez-vous professionnel, j’ai découvert que la merveilleuse Maison du chocolat propose une collection de chocolat vegan totalement délicieuse. Je précise, mais les habitués du site doivent s’en douter, que je suis fan depuis longtemps de leurs ganaches (avec une nette préférence pour la ganache à la framboise de la bouchée… Lire la suite Les chocolats végan de La Maison du Chocolat
Parmentier de courgettes et poulet
Parce qu'il faut écluser les dernières courgettes du jardin, une recette facile et familiale. Ingrédients pour 4 personnes : 300g de blanc de poulet 3 courgettes 4 pommes de terre 15cl crème liquide ou crème de soja ou de lait huile d’olive, sel et poivre Préparation : Epluchez et faites cuire les pommes de terre… Lire la suite Parmentier de courgettes et poulet
Gâteau de courgettes ou tortilla aux courgettes
Recette 'light ' qui sert de plat complet, délicieux avec une salade Ingrédients : pour 6 personnes 1,2kg de courgettes 2 oignons 3 gousses ail 5 œufs 1 cuil. à café Maïzena huile d’olive, sel poivre quelques feuilles de menthe Préparation : Préchauffez le four à 150°C (th 5). Râpez les courgettes et… Lire la suite Gâteau de courgettes ou tortilla aux courgettes
R42, culture gourmande ! 