Sucré

Le gâteau-compote aux pommes

Idéal et original avec le retour de l’automne.
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Ingrédients :
  • 4 pommes (ou un mix pommes/poires)
  • 60 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 1/2 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 2 oeufs
  • Facultatif : 1 zeste de citron non traité, des cerneaux de noix
Préparation :

Préchauffer votre four à thermostat 6 .

Pendant ce temps épluchez les pommes, les couper en fines lamelles. Mettez le tout dans une cocotte et 2 cuillères à soupe d’eau. Vous pouvez aussi ajouter un zeste de citron pour parfumer.

Faites chauffer le tout 15 mn à feu doux. Sortez les pommes en essayant de ne pas mettre les zestes de citron et l’eau.

Mixez les pommes et ajoutez 40 g de beurre (le beurre salé passe très bien), mélangez le tout.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette et ajoutez le sucre puis la poudre de cannelle. Ajoutez aux pommes. Versez dans un plat à gratin.

Enfournez le tout jusqu’à ce que ça soit doré (20/25 minutes).

Servir bien chaud et ne pas démouler. Parsemez de cerneaux de noix.

 

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