Le chocolat ça va avec tout

Orangettes

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Dessert extrêmement facile à réaliser, il suffit d’être patient.

Pour 6 gourmands :

  • 4 oranges non traitées
  • 250g  de sucre en poudre
  • 10cl de jus d’orange
  • 400g de chocolat noir (70% min)

 

 

Préparation :

Lavez et essuyez minutieusement les oranges. Coupez les oranges en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur.

Préparez le sirop : portez 100 cl d’eau à ébullition avec le sucre et le jus d’orange, puis plongez les tranches d’oranges dans le sirop et laissez cuire le tout sur feu doux et à couvert environ 2h. Vérifiez que les tranches soient immergées complètement.

Stoppez la cuisson, laissez refroidir hors du feu dans le sirop pendant 30 min.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Egouttez les tranches puis trempez-les dans le chocolat fondu. Laissez durcir sur une grille.

C’est prêt !

Conservation dans une boite à température ambiante

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