Ingrédients pour deux : 2 steaks hachés1 poireau1 chou pak choy ou pointu (ou pas de chou si vous n'aimez pas)1 petite gousse d'aille zeste d'un demi citron1 pâte brisée : faite maison ou alors une pâte industrielle mais de qualité (Bio Bleud par exemple)1 cuillère à soupe de sauce soja saléeoption : 100gr de… Lire la suite Shapale : chausson à la viande et sauce citron gingembre

Ingrédients pour deux : 250 gr d'émincé de bœuf (dans de l'entrecôte pas trop grasse par exemple)1 citron1/2 gousse d'ail5 ml d'huile pimentée ou une pointe de pate pimentée de votre gout diluée dans 5 ml d'huile d'olive20 ml de sauce soja salée1 échalote2 cuillère à café de vinaigre de riz (ou blanc)Coriandre ou cébetteRiz… Lire la suite Le Tigre qui pleure

Surprise par cette recette alors que je n'apprécie pas vraiment les endives cuites, je la partage avec d'autant plus de plaisir. Ingrédients : 500 gr d'endives bien fraiches2 belles pommes de terreCrème fraiche ou lait selon la consistance voulueBouillon de volaille1 oignonEn option : lamelles de lard fumé ou de saumon fumé et quelques brins… Lire la suite Crème d’endives

La recette qui demande un brin de coordination mais qui vaut le plaisir de la dégustation.   Ingrédients pour 2 burgers : Deux petits pains bistrot Un avocat et des épices à guacamole Deux tranches fines de fromage de type tomme de brebis Six carottes Un demi citron Un demi oignon Dix tranches de poitrine… Lire la suite Burger poitrine fumée, guacamole, confit d’oignon et frites de carottes

  Ingrédients  pour 4 bricks, 2 par personne : St Marcellin : 80 grammes Concentré de tomate : 40 gr Feuilles de brick : 8 1 petite gousse d'ail 1 demi oignon 1 demie courgette 1 poireau 200 gr de pomme de terre Accompagnement : salade de jeunes pousses   Préparation : Dans une casserole,… Lire la suite Brick aux petits légumes et St Marcellin

  Ingrédients pour deux personnes : 120 gr de boulgour un demi oignon jaune 1 poireau 300 gr d'émincé de dinde 100 ml de crème ou lait de coco 1 cuillère à soupe de pate de curry vert 1 verre de vin blanc ou d'eau   Préparation : Dans une sauteuse, faites chauffer de l'huile… Lire la suite Emincé de dinde, fondue de poireaux curry coco et boulgour

Recette express pour un apéro sympathique.  Ingrédients pour neuf feuilletés : 1 pâte feuilletée1 petite boite de thon en boite au naturel2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisseCâpres1 demi oignon jauneHerbes de Provence Préparation : Epluchez et émincez l'oignon en petits morceaux et les faire rissoler à la poêle. Emiettez le thon dans un saladier, ajoutez la… Lire la suite Feuilletés apéro au thon

Pour un repas léger et facile à réaliser. Ingrédients pour deux personnes : 250 gr de champignons de Paris100gr de poitrine fumée50 gr de ricotta1/2 oignonAccompagnement :1 carotteMélange de jeunes poussesPignons de pin Préparation : Lavez les champignons, coupez les pieds. Posez les têtes dans un plat allant au four et préchauffez le four à… Lire la suite Champignons farcis

    Ah sans doute un de mes plats préférés ! Facile à réaliser pour 2 ou 4 personnes , après ça devient plus sportif pour les bras. 🙂 Ingrédients pour deux personnes : 400 gr de tomme fraîche500 gr de pommes de terre15 gr de beurre10cl de crème fraîcheSelPoivreUne demie gousse d'ail   Préparation… Lire la suite Aligot

Simple et délicieux, le gratin de courge est toujours un succès. En plat principal ou en accompagnement d'une viande blanche ou de volaille, il ravira les papilles de tous.   Ingrédients : Une courge de type sucrine Fromage râpé Un pot de crème fraîche ou sauce béchamel Lait de vache ou d'amande non sucré (… Lire la suite Gratin de courges