Facile, rapide et adaptable sans problème pour un régime sans gluten. Seule contrainte : surveiller la cuisson pour obtenir le résultat voulu : coulant (ce que je préfère), fondant ou juste moelleux. Ingrédients pour 6/8 personnes : 200gr de beurre aux cristaux de sel de mer 200 gr de chocolat pâtissier 5 œufs 1 cuillère… Lire la suite Fondant chocolat salé
Catégorie : Gourmandise
Petits plats faciles à réaliser et resto à proximité des théâtres
Boeuf pimenté, courgettes et nouilles sautées
Un plat qui doit beaucoup au temps de marinade, plus la viande marine, meilleur c'est ! (minimum 1 heure) Et si vous avez peur du piment, n'en mettez pas : Gardez la marinade soja/ jus de citron, ça donne un gentil gout à la viande. Ingrédients pour deux personnes : 2 steacks de… Lire la suite Boeuf pimenté, courgettes et nouilles sautées
Tajine express de merguez au cumin
Prêt en 20 minutes si vous êtes pressés. Mais un tajine, c'est surtout une cuisson longue et lente afin que les légumes gagnent en saveur alors vous avez aussi cette version. Ingrédients pour deux : 1 carotte 1 beau navet ou 2 petits 400 gr de pommes de terre jaunes 4 merguez Cumin en poudre… Lire la suite Tajine express de merguez au cumin
Crumble courgette et parmesan en mug cake
Toujours avec mon ami le four à micro ondes, on peut aussi faire des mug cakes salés très facilement. Ingrédients pour 2 mugs : 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de parmesan râpé 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe de pignons 1 petite courgette 4 feuilles… Lire la suite Crumble courgette et parmesan en mug cake
Gateau chocolat au micro ondes
Ingrédients : 3 œufs 200 gr de chocolat pâtissier 100 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 75 gr de farine Préparation : Dans un bol, faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde pendant 1 minute et 40 secondes. Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine… Lire la suite Gateau chocolat au micro ondes
Shortbread millionnaire
Ingrédients : Pâte sablée : 180g de farine 120g de beurre (salé, c’est meilleur selon moi) 50g de sucre 1 demi sachet de levure Caramel : 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400g) 120g de beurre salé 100g de sucre 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable Couverture : 100 gr de chocolat … Lire la suite Shortbread millionnaire
Udons sautés aux boulettes de boeuf, sauce soja, gingembre et cacahuète
Un plat complet comme je les aime avec un petit gout venu d'Asie Ingrédients pour deux personnes: 120 gr de nouilles udon 2 carottes 150 gr de chou kalé 1 gousse d'ail 5 feuilles de chou chinois une dizaine de champignon de Paris 250 gr de steack haché 30 ml de sauce soja salée 2… Lire la suite Udons sautés aux boulettes de boeuf, sauce soja, gingembre et cacahuète
Green curry ramen
Voici ma version thaï des ramen, facile et ultra rapide à préparer ! Par personne : 1 sachet de nouilles instantanées au parfum que vous préférez 2 cuillère à café de curry vert thaï (mon préféré c'est celui de la marque Ayam) 1/4 de citron vert Une quinzaine de cacahuètes 4 cuillère à soupe… Lire la suite Green curry ramen
Parmentier de canard
Un plat, facile et rapide à réaliser, convivial et délicieux accompagné par une salade de mâche et le tour est joué ! Pour 4 personnes : 800g pommes de terre 4 cuisses de confit de canard et 2 cuillères à soupe de graisse de canard quelques brins de persil plat 2 cuillère à soupe de… Lire la suite Parmentier de canard
Miroir au chocolat
Le miroir au chocolat est normalement un gateau à étage alternant génoise et bavarois sur 4 hauteurs et couvert d'un beau glaçage brillant. Chez moi il n'y a que deux étages : un moelleux au chocolat (parce que je préfère ça) et un bavarois recouvert toujours du fameux glaçage brillant, le problème c'est qu'il faut… Lire la suite Miroir au chocolat
R42, culture gourmande ! 