Pierre travaille beaucoup, beaucoup trop dans son restaurant pour que sa famille ait tout le confort possible, il travaille tellement qu'il ne voit pas certaines choses et quand sa femme Alice lui annonce qu'elle le quitte, le choc est rude. Dans le même temps, il doit aussi composer avec Max, son père, qui se prend… Lire la suite Sur un air de Tango
Auteur : R42culturegourmande
Un peu de tout mais beaucoup de culture et de gourmandise pour tout
Huis Clos
Huis Clos est une pièce de Jean-Paul Sartre en un seul acte. L’action se situe en Enfer.Un homme, Garcin, est introduit dans un salon par un garçon d’étage. Après s'être étonné que l'enfer ne corresponde pas aux images qu'il avait en tête, il commence à réaliser qu'il va passer l'éternité dans cette pièce, sans pouvoir… Lire la suite Huis Clos
Xinxim de galinha
Ingrédients pour deux : 225gr de cuisses de poulet désossées100 ml de crème de coco30 gr de cacahuètes sans sel1 citron vert1 à 3 cm de gingembre (selon son gout)1 oignon jaune1 gousse d'ail1 poireau coriandreaccompagnement au choix : riz blanc parfumé, boulgour, semoule Préparation : Coupez le poulet en petits morceaux, râpez le zeste… Lire la suite Xinxim de galinha
Reine de Saba au chocolat
Inspiré de la recette de Pierre Hermé Ingrédients : 3 œufs125 gr de beurre salé125 gr de sucre en poudre 60 gr de farine125 gr de chocolat noir corséOption glaçage : prévoir 50 gr de chocolat noir et 4 cuillères à soupe de crème liquide Préparation : Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Faites fondre… Lire la suite Reine de Saba au chocolat
Les chaises
Ce soir, Sémiramis et son Maréchal des Logis (qui est aussi son chou) doivent recevoir des invités. Ils ont préparé tout un discours à l'intention des invités. Il sera lu par un Orateur. On sonne à la porte, ce sont les premiers invités, puis tout s'accélère, on apporte de nouvelles chaises pour de nouveaux invités...… Lire la suite Les chaises
Teokgalbi : boulettes à la poire et sauce soja
On part en Corée avec cette recette originale sucrée salée. Ingrédients pour deux portions : 250 gr de viande hachée de bœuf1 oignon nouveau1 piment oiseau (on peut remplacer pour du piment d'Espelette si on préfère)une demie poire20 ml de sauce soja salée20 ml de vinaigre de riz1 cuillère à café de mielcoriandre ou ciboulette… Lire la suite Teokgalbi : boulettes à la poire et sauce soja
Fougasse aux olives
Ingrédients pour une fougasse pour 2 personnes (prévoir 2h) : 200 gr de farine2 gr de levure boulangère2 pincées d'origan50 gr d'olives4 cuillères à soupe d'huile d'olive100 ml d'eau tiède1 cuillère à soupe de sucre en poudre1 cuillère à café de sel fin Préparation : Diluez la levure dans l'eau tiède, mélangez bien puis laissez… Lire la suite Fougasse aux olives
Lemon curd
Ingrédients (pour un pot de taille confiture Bonne Maman) : 4 citrons bio2 œufs200gr de sucre semoule40 gr de beurre1 cuillère à soupe de maïzena (si on veut en faire un fond de tarte, on n'hésite pas à en mettre deux) On peut ajuster les ingrédients en fonction de son gout : plus ou moins… Lire la suite Lemon curd
Chers parents
Dans la salle Réjane, la pièce Chers Parents tient l'affiche depuis plusieurs mois et a été prolongée, pourquoi ? Simplement par ce que c'est une pièce très bien faite, sympathique à souhait et drôle. On rit à de multiples reprises mais aussi au final on réfléchit. Preuve en est, la salle Réjane était complète un… Lire la suite Chers parents
Tarte Tatin aux poireaux
Ingrédients : 3 ou 4 gros poireaux (pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre)100 gr de parmesan râpé1 œuf200 gr de farine80 gr de beurre ramolli et 40 gr pour le caramel50 gr de sucre50 gr de miel1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique10 cl de crème Préparation : Mélangez 70 gr… Lire la suite Tarte Tatin aux poireaux
R42, culture gourmande ! 