Chayotte, chouchou, christophine, mirliton, ce légume, cousin proche de la courgette, est délicieux en gratin. Ingrédients pour deux portions : 3 chayottes vertes 10 cl de crème fleurette liquide 1 petite gousse d'ail 1 oignon 120 gr de poitrine fumée (ou du saumon fumé mais tu ne le fais pas revenir à la poêle) 90… Lire la suite Gratin de chayottes
Auteur : R42culturegourmande
Un peu de tout mais beaucoup de culture et de gourmandise pour tout
Flan sans pâte à la mangue
Ingrédients : 1 mangue bien mûre 4 oeufs 75 gr de farine 50 gr de beurre 50 gr de cassonade 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre 25 cl de lait Qq gouttes d'extrait de vanille Bonus : un ou deux bouchons de rhum Préparation : Préchauffez le four à 180° Épluchez la mangue… Lire la suite Flan sans pâte à la mangue
Curry Panang
Un plat thaï tout en équilibre entre le curry rouge, la cacahuète, le piment et le lait de coco. Le plat peut se faire en mode végétarien ou carne. Pour deux personnes : 1 échalote 0.5 gousse d'ail 1 oignon jaune 1 piment oiseau ; 1 à 3 cm selon votre sensibilité 1 à 2… Lire la suite Curry Panang
La Force du Destin
Photo Charles Duprat C'est une fresque familiale pleine de rebondissements et qui court sur plusieurs années que propose Verdi. Elle est marquée par le thème de la malédiction à l'instar de Rigoletto. L'histoire : Don Alvaro vient chercher sa chère Leonora pour s'enfuir avec elle mais le père de la jeune fille intervient et il… Lire la suite La Force du Destin
La petite boutique des horreurs
Photo S. Brion L'Opéra Comique reçoit dans la salle Favart une comédie musicale qui a connu la gloire à Broadway : la petite boutique des horreurs. C'est une adaptation d'Howard Ashman et du compositeur Alan Menken. Une comédie musicale à l'Opéra Comique ? On dit Oui ! Un grand Oui ! La petite boutique du… Lire la suite La petite boutique des horreurs
Les Noces de Figaro
Photo Charles Duprat Les Noces de Figaro mérite bien son sous-titre: la Folle Journée car en ce jour de mariage de Figaro et Susanna, les surprises et les quiproquos se succèdent à un rythme soutenu. Le maitre, le Comte Almaviva, voudrait faire appliquer son droit de cuissage sur Susanna, la Comtesse Almaviva veut que son… Lire la suite Les Noces de Figaro
Coquiflette
La coquiflette c'est une tartiflette mais avec des coquillettes qu'on dépose crues dans le plat à gratin. Ingrédients pour 4 portions : 250 gr de coquillettes 250 ml de bouillon de légumes 200 ml de creme liquide un reblochon un oignon émincé bonus qui a du gout : lard fumé en petits morceaux Préparation :… Lire la suite Coquiflette
Cheesecake aux marrons sans cuisson
Ingrédient pour 4 personnes : 200 gr de spéculoos ou de sablés bretons 80 gr de beurre 130 gr de crème de marrons 1 yaourt grec 200 gr de mascapone Préparation : Faire fondre le beurre, mixez les biscuits en poudre. Mélangez bien puis tapissez le fond d'un petit moule à bord amovible (mais ça… Lire la suite Cheesecake aux marrons sans cuisson
Menu de saison au potimarron
C'est la saison, alors on en profite ! On peut évidement remplacer le potimarron par toutes les courges et autres potirons disponibles aussi en cette saison. Crumble au potimarron, boulettes de viande et potimarron, smoothie carotte, orange et potimarron et pumpkin pie AVANT de commencer : Préparez la chair de potimarron, en la cuisant 20… Lire la suite Menu de saison au potimarron
L’invitation
Charlie par ci, Charlie par là,... Catherine se demande qui est donc ce Charlie qui accapare presque toutes les soirées de son mari Daniel. Elle demande donc à Daniel de l'inviter à diner. Le piège se referme sur Daniel qui a inventé ce Charlie pour pouvoir tromper sa femme en toute tranquillité. Le voilà contraint… Lire la suite L’invitation
R42, culture gourmande ! 