Rien de pire que de sortir une belle tarte du four et de voir qu'elle se décompose car le fond de tarte est trempé du jus des fruits. Ingrédients : 1 pâte feuilletée (ça marche aussi avec la sablée) 60 gr de panko ( chapelure japonaise) ou à défaut de chapelure 60 gr de beurre… Lire la suite Tarte aux fruits (trop juteux)

Ingrédients pour une douzaine de muffins : 2 yaourts nature ou 180 gr de Skyr 2 œufs 180 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 90 gr de sucre en poudre (blanc, cassonade ou coco) 50 ml de lait de vache ou végétal framboises : entre 4 à 5 framboises par moule bonus arôme… Lire la suite Muffins aux framboises et yaourt sans gras

Ingrédients pour 4 verres : 200ml de crème de coco 200gr de mascarpone 100 gr de sucre (on peut en mettre 50 gr ça suffit) 125 gr de framboises fraîches ou des fraises, des myrtilles,... 150 gr de spéculoos ou 3 biscuits cuiller Bonus goût : un peu de sirop du même goût que les… Lire la suite Crème coco et fruits rouges au choix

Ingrédients : pour 8 carrés (on compte deux carrés par personne et non ce n'est pas de la gourmandise !) 2 pâtes feuilletées rondes ou carrées ou encore meilleur 500 gr de pâte briochée feuilletée achetée à votre boulanger (le mien accepte de la vendre par kilo, ça se congèle bien) 6 pommes de type… Lire la suite Carrés crousti-moelleux aux pommes

Ce sont de petites bouchées crousti-fondantes ( oui je sais c'est tiré d'une pub) aux amandes et sans gluten. Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de poudre d'amande 90 gr de cassonnade 2 blancs d'œuf bonus qui a du gout : une ou deux gouttes d'amande amère Préparation : Préchauffez le four à 180… Lire la suite Petites bouchées aux amandes

A l'occasion du nouvel an chinois, voici deux desserts facile à réaliser. Nems sucrés : Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de riz (en épicerie asiatique, sinon tu peux prendre des feuilles de bricks mais ça ne sera pas tout à fait pareil au niveau gout) 16 rondelles de bananes pas trop mures 16… Lire la suite Nems sucrés et boules coco express

Ingrédient pour 4 personnes : 200 gr de spéculoos ou de sablés bretons 80 gr de beurre 130 gr de crème de marrons 1 yaourt grec 200 gr de mascapone Préparation : Faire fondre le beurre, mixez les biscuits en poudre. Mélangez bien puis tapissez le fond d'un petit moule à bord amovible (mais ça… Lire la suite Cheesecake aux marrons sans cuisson

Ingrédients pour 4 /6 parts : 100 gr de beurre120 gr de poudre d'amandes2 oeufs40 gr de sucre en poudreun peu de fleur d'orangerune demie cuillère à café de levure chimique1 pincée de sel1 citrongarniture : 150 gr de fraises Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Beurrer un moule à manquer de petit… Lire la suite Gateau moelleux sans gluten et fraises

Pour 25 scones environ : 450 gr de farine 3 œufs pincée de sel 5 gr de levure chimique 100 gr de beurre 50 gr de sucre brun 120 ml de lait 50 gr de raisins secs (trempés dans du rhum une nuit avant en option) Préparation : Coupez le beurre en petits morceaux et… Lire la suite Scones

Ingrédients pour 8 parts : des spéculoos (le nombre est à évaluer en les posant dans le fond du moule choisi) ou d'autres biscuits secsun peu de lait ou de café (pour faire tremper les biscuits)6 poires Williams2 cuillères à café d'extrait de vanille20 gr de beurre salé2 cuillères à soupe de jus de citron1/2… Lire la suite Marbré aux poires et spéculoos (ou autre biscuit)