Ingrédients : pour 8 carrés (on compte deux carrés par personne et non ce n'est pas de la gourmandise !) 2 pâtes feuilletées rondes ou carrées ou encore meilleur 500 gr de pâte briochée feuilletée achetée à votre boulanger (le mien accepte de la vendre par kilo, ça se congèle bien) 6 pommes de type… Lire la suite Carrés crousti-moelleux aux pommes

Ce sont de petites bouchées crousti-fondantes ( oui je sais c'est tiré d'une pub) aux amandes et sans gluten. Ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de poudre d'amande 90 gr de cassonnade 2 blancs d'œuf bonus qui a du gout : une ou deux gouttes d'amande amère Préparation : Préchauffez le four à 180… Lire la suite Petites bouchées aux amandes

A l'occasion du nouvel an chinois, voici deux desserts facile à réaliser. Nems sucrés : Ingrédients pour 4 personnes : 4 feuilles de riz (en épicerie asiatique, sinon tu peux prendre des feuilles de bricks mais ça ne sera pas tout à fait pareil au niveau gout) 16 rondelles de bananes pas trop mures 16… Lire la suite Nems sucrés et boules coco express

Ingrédient pour 4 personnes : 200 gr de spéculoos ou de sablés bretons 80 gr de beurre 130 gr de crème de marrons 1 yaourt grec 200 gr de mascapone Préparation : Faire fondre le beurre, mixez les biscuits en poudre. Mélangez bien puis tapissez le fond d'un petit moule à bord amovible (mais ça… Lire la suite Cheesecake aux marrons sans cuisson

Ingrédients pour 4 /6 parts : 100 gr de beurre120 gr de poudre d'amandes2 oeufs40 gr de sucre en poudreun peu de fleur d'orangerune demie cuillère à café de levure chimique1 pincée de sel1 citrongarniture : 150 gr de fraises Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés. Beurrer un moule à manquer de petit… Lire la suite Gateau moelleux sans gluten et fraises

Pour 25 scones environ : 450 gr de farine 3 œufs pincée de sel 5 gr de levure chimique 100 gr de beurre 50 gr de sucre brun 120 ml de lait 50 gr de raisins secs (trempés dans du rhum une nuit avant en option) Préparation : Coupez le beurre en petits morceaux et… Lire la suite Scones

Ingrédients pour 8 parts : des spéculoos (le nombre est à évaluer en les posant dans le fond du moule choisi) ou d'autres biscuits secsun peu de lait ou de café (pour faire tremper les biscuits)6 poires Williams2 cuillères à café d'extrait de vanille20 gr de beurre salé2 cuillères à soupe de jus de citron1/2… Lire la suite Marbré aux poires et spéculoos (ou autre biscuit)

Ingrédients (pour un pot de taille confiture Bonne Maman) : 4 citrons bio2 œufs200gr de sucre semoule40 gr de beurre1 cuillère à soupe de maïzena (si on veut en faire un fond de tarte, on n'hésite pas à en mettre deux) On peut ajuster les ingrédients en fonction de son gout : plus ou moins… Lire la suite Lemon curd

Petites sucreries japonaises délicieuses et grâce à Cuisines actuelles, j'ai découvert une façon de les préparer simplement au four à micro ondes. Ingrédients pour 8 mochis : Pâte : 80 gr de farine de riz gluant70 gr de sucre en poudre blanc160 ml d'eaufécule de maïs Pour une garniture chocolat amande : 80 gr de… Lire la suite mochi : base et différents parfums

Une crêpe qui se décline en version sans gluten et/ou sans lactose, qui peut être sucrée ou salée. Ingrédients pour une douzaine de crêpes : 150 gr de courge ou de potimarron cuit et écrasé.150 gr de farine de blé ou de riz3 oeufs40 cl de lait de vache ou de lait végétal1/4 de cuillère… Lire la suite Crêpe à la courge ou au potimarron