Keema Pav

Ingrédients pour deux personnes :

• 300 gr de veau haché
• 100gr d’épinards en branche
• 1 tomate ronde
• 1 oignon jaune
• 1/2 gousse d’ail
• 1 piment oiseau selon votre gout
• 1 à 3 cm de gingembre frais selon votre gout
• 200 gr de purée de tomate
• 15 gr de beurre et qq gouttes d’huile d’olive
• accompagnement selon votre choix : riz, boulgour, semoule,…

Préparation : 10 min de préparation et 15 min de cuisson

Emincez l’oignon, hachez l’ail et le piment (attention, on se lave bien soigneusement les mains juste après).

Dans une sauteuse à feu moyen, faire fondre le beurre et quelques gouttes d’huile d’olive.

Faites revenir l’oignon, l’ail, le piment et le cumin pendant 5 minutes.

Coupez la tomate en petits morceaux, coupez la queue des épinards.

Au bout des 5 minutes, ajoutez la viande, les tomates, les épinards et la purée de tomate, mélangez et couvrez pour 10 minutes.

Quand l’ensemble est bien compoté, c’est prêt !