Ingrédients : Un paquet de crackers ou de Tuc (mais c'est très salé) Beurre fondu ou huile d'olive (deux tiers de crackers, pour un tiers de gras) Du chèvre frais, mais ça peut être un autre fromage frais Du pesto Des tomates confites ou séchées des tomates cerise déco : Quelques feuilles de basilic et/ou… Lire la suite Cheesecake salé aux couleurs de l’Italie
Auteur : R42culturegourmande
Un peu de tout mais beaucoup de culture et de gourmandise pour tout
Rouleaux de printemps aux fruits
Ingrédients : Des feuilles de riz Des fruits rouges au choix Du yaourt grec Option : un peu de miel si besoin de sucre ou du sirop du fruit choisi Bonus gourmand : un peu de cannelle Préparation : Réservez quelques fruits pour la déco et écrasez grossièrement les autres puis mélangez au yaourt. Je… Lire la suite Rouleaux de printemps aux fruits
Roulés concombre, ricotta et framboise
Une entrée rafraichissante ou un dessert sucré salé léger qui surprendra vos invités. Ingrédients : Un concombre Une petite barquette de framboises La moitié d'un pot de ricotta Poivre noir fort Ciboulette Préparation : Avec les deux tiers de la barquette de framboises, préparez un coulis à froid : mixez les framboises puis passez au… Lire la suite Roulés concombre, ricotta et framboise
Tatin nectarine oignon rouge fêta
Ingrédients : 4 nectarines mures et fermes découpées en fines transches 1 oignon rouge émincé 150 gr de fêta une pâte feuilletée ronde miel vinaigre balsamique bonus gourmand : romarin ou autre autre herbe pour parfumer Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés Saisir les tranches de nectarines à la poêle dans un peu… Lire la suite Tatin nectarine oignon rouge fêta
Curry courgettes/graines de grenade
Ingrédients : Pour 6 personnes 1 kg de courgettes 100 gr d'oignon coupé en cube 4 gousses d'ail pressées une belle poignée de coriandre 200 gr de lait de coco 4 cuillères à soupe de graines de grenade 1 à 3 cuillères à soupe de poudre de curry huile d'olive Préparation : Faites revenir les… Lire la suite Curry courgettes/graines de grenade
Pâté de pommes de terre
Voilà la recette délicieuse et avec les photos qui donnent faim de Kristof. Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 1 gros pot de crème fraîche épaisse (allégée ou pas, c'est toi qui vois) 1 bon kg de patates gros calibre à chair ferme Échalote, poivre, sel... Bonus gourmand : des lardons Préparation : Épluche les patates.… Lire la suite Pâté de pommes de terre
Jean-Claude et Joséphine
Tout le monde les connait : Jean-Claude Brialy et Joséphine Baker mais saviez vous qu’ils étaient de proches amis ? Quand ils font connaissance, Jean-Claude est un jeune acteur en vogue, star de la Nouvelle Vague alors que Joséphine à tout perdu (sa santé, sa réputation, sa fortune, son château vendu bien en deçà de sa valeur… Lire la suite Jean-Claude et Joséphine
Amis pour la vie
Claire et Richard reçoivent un couple d’amis de longue date, Mathilde et Christophe, à dîner. Les premiers ne sont pas tout à fait prêts quand les second arrivent mais ce n’est pas grave. La soirée démarre, avec quelques petites piques qui indiquent qu’il y a des non-dits sous le vernis en apparence bienveillant de la soirée.… Lire la suite Amis pour la vie
Mini tartes tatin échalotes
Ingrédients : une pâte feuilletée des échalotes du miel liquide du vinaigre balsamique un peu d'huile d'olive un peu de ciboulette bonus topping gourmand : fromage frais ou féta battue en chantilly avec une pointe de crème fraîche ou de yaourt nature Préparation : Préchauffez votre four à 190 degrés. Epluchez vos échalotes (prévoir une… Lire la suite Mini tartes tatin échalotes
Bel canto à la Ste Chapelle
La Sainte-Chapelle, à Paris, est un véritable fleuron du gothique flambloyant. Les Parisiens et les touristes ne s’y trompent pas, l’endroit est très prisé. La Sainte-Chapelle est bien plus qu’un simple édifice gothique religieux puisqu’il s’agit aussi d’un lieu dédié à la musique ! Il faut dire que le lieu se prête particulièrement bien à un… Lire la suite Bel canto à la Ste Chapelle
R42, culture gourmande ! 