Ingrédients : 1/2 concombre Noa 1 petite courgette environ 50 gr de yaourt nature velouté ou de fromage blanc 10 ml huile d'olive infusée à l'ail (à préparer d'avance ou achetée tout prêt) une demie échalote émincée très finement persil ou autre herbe de style ciboulette sel et poivre bonus gout : une ou deux… Lire la suite Tartare de courgette et concombre
Auteur : R42culturegourmande
Un peu de tout mais beaucoup de culture et de gourmandise pour tout
Cookies façon rochers coco au chocolat
Ingrédients : 2 oeufs 90 gr de yaourt 125 gr de noix de coco moulue ou rapée finement 1/4 de cuillère à café de poudre levante ou levure 1 sachet de sucre vanillé 40 gr de cassonade 80 gr de pépites de chocolat noir Préparation : Préchauffez le four à 200 degrés. Mélangez les œufs,… Lire la suite Cookies façon rochers coco au chocolat
Tarte aux fruits (trop juteux)
Rien de pire que de sortir une belle tarte du four et de voir qu'elle se décompose car le fond de tarte est trempé du jus des fruits. Ingrédients : 1 pâte feuilletée (ça marche aussi avec la sablée) 60 gr de panko ( chapelure japonaise) ou à défaut de chapelure 60 gr de beurre… Lire la suite Tarte aux fruits (trop juteux)
Clafoutis salé aux courgettes
Deux versions pour ce délice : une version végétarienne et une version avec du lard fumé Ingrédients : 500 gr de courgettes (des petites plus goutues) 1/4 de litre de lait 80 gr de farine 4 oeufs 100 gr de fromage frais de type chèvre ou brebis au choix selon son gout 30 gr de… Lire la suite Clafoutis salé aux courgettes
Le vison voyageur
En 1968, Ray Cooney et John Chapman lancent 'Not Now, Darling' au Savoy theatre de Londres et c'est un succès traduit dans plus de 40 langues. Cette année, cette pièce anglaise est reprise pour l'été à la Michodière avec deux grands habitués du boulevard parisien : Michel Fau, qui signe aussi la mise en scène,… Lire la suite Le vison voyageur
Muffins aux framboises et yaourt sans gras
Ingrédients pour une douzaine de muffins : 2 yaourts nature ou 180 gr de Skyr 2 œufs 180 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 90 gr de sucre en poudre (blanc, cassonade ou coco) 50 ml de lait de vache ou végétal framboises : entre 4 à 5 framboises par moule bonus arôme… Lire la suite Muffins aux framboises et yaourt sans gras
Poulet à l’indonésienne
Ingrédients pour 2 personnes : 200 ml de crème de coco 100 ml d'eau 2 blancs de poulet 2 tomates épépinées ou un pot de pulpe de tomate 2 à 4 clous de girofle selon l'intensité voulue 2 échalotes émincées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 cuillères à soupe de farine 2… Lire la suite Poulet à l’indonésienne
Crumble légumes du soleil et moutardes
Ingrédients pour un plat 4 personnes : 1 courgette 1 oignon 1 poivron 4 tomates 1 aubergine 1 gousse d'ail 80 gr de parmesan 80 gr de farine 80 gr de beurre ramolli 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Préparation : Préchauffez le four à… Lire la suite Crumble légumes du soleil et moutardes
Roméo et Juliette
Photo Vincent Pontet Vérone, Italie. Guerre et peste sont le quotidien des habitants de la cité. Le grand bal déguisé des Capulet pour l'anniversaire de Juliette vient apporter de la lumière et de la joie dans ce monde bien sombre. Voilà que Roméo de la famille Montaigu, ennemie des Capulet, décide de s'inviter incognito à… Lire la suite Roméo et Juliette
Crème coco et fruits rouges au choix
Ingrédients pour 4 verres : 200ml de crème de coco 200gr de mascarpone 100 gr de sucre (on peut en mettre 50 gr ça suffit) 125 gr de framboises fraîches ou des fraises, des myrtilles,... 150 gr de spéculoos ou 3 biscuits cuiller Bonus goût : un peu de sirop du même goût que les… Lire la suite Crème coco et fruits rouges au choix
R42, culture gourmande ! 