Tatin nectarine oignon rouge fêta

Ingrédients :

• 4 nectarines mures et fermes découpées en fines transches
• 1 oignon rouge émincé
• 150 gr de fêta
• une pâte feuilletée ronde
• miel
• vinaigre balsamique
• bonus gourmand : romarin ou autre autre herbe pour parfumer

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés

Saisir les tranches de nectarines à la poêle dans un peu de miel à peine 5 minutes.

Dans un plat à tarte chemisé de papier cuisson, étalez 3 cuillères à soupe de miel puis arrosez de quelques gouttes de vinaigre balsamique un peu partout, saupoudrez de romarin si vous voulez.

Disposez en cercle des tranches de nectarines, puis des oignons rouges et parsemez de fêta émiettée.

Posez la pâte feuilletée, repliez la à l’intérieur des bords du moules (ça fera un rebord quand on retournera la tarte), piquez délicatement la pâte avec une fourchette.

Enfournez pour 25/30 minutes.

Retournez dans un plat à service très rapidement et au dessus d’un évier.

C’est prêt !