Ingrédients pour une vingtaine de minis muffins :
- 180 gr de purée de potiron
- 120 gr de poudre d’amande
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- une pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 oeuf
- bonus : pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffez le four à 180 degrés.
Mélangez la poudre d’amande, la levure, le sucre, le sel et la cannelle.
Ajoutez l’œuf et la purée de potiron.
Bonus : ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus pour faire des yeux ou dans la pâte pour un chocolat fondant.
Bien mélanger.
Huilez les moules, puis versez la pâte.
Faire cuire sur la grille du milieu 12 minutes (perso c’était plutot 15)
Laissez refroidir avant de démouler.
R42, culture gourmande ! 