Ingrédients pour 4 gaufres :
- 300 gr de purée de butternut (cuite de préférence à la vapeur ou la purée)
- 120 gr de farine
- 1 oeuf
- fromage râpé : 70 à 100 gr
- 100 gr de lard ou de lomo ou de jambon de pays
- 150 gr de fromage de chèvre frais
- ciboulette
- sel et poivre
- Bonus sucré salé : une pointe de sirop d’érable
Préparation :
Préchauffez le gaufrier et huilez les plaques de cuisson
Mélangez bien la purée, la farine, l’oeuf et le fromage râpé, salez et poivrez selon votre goût.
Faites cuire les gaufres environ 5/6 minutes.
Mélangez le fromage frais, la ciboulette et salez et poivrez selon votre gout.
Sur chaque gaufre, mettez une tranche ou de charcuterie, et une belle cuillère de chèvre.
Bonus sucré salé : ajoutez une point de sirop d’érable
C’est prêt !
R42, culture gourmande ! 