Butternut rôties au four

Ingrédients :

• courge butternut (prévoir 4 à 6 tranches par personne)
• huile d’olive
• lard fumé ou autre charcuterie à cuire
• un peu de parmesan
• fêta
• graines de grenade

Préparation :

Préchauffez le four à 200 degrés.

Coupez la partie allongée de la butternut en tranches de 5/7 millimètres (On gardera le reste de la butternut pour faire une purée ou une soupe ou un gratin), Epluchez la peau.

Déposez les tranches sur une plaque allant au four recouverte d’un papier cuisson, badigeonnez les tranches d’huile d’olive avec un pinceau.

Déposez le lard puis du parmesan, enfournez pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant une fourchette dans une tranche, si elle s’enfonce sans résistance, c’est cuit.

Ajoutez de la fêta émiettée et des graines de grenades, C’est prêt !

Il est possible aussi de décliner en mini pizza : sauce tomate, fromage et une olive