Tarte douceur d’automne

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
• Bonus qui a du gout : 1/2 cuillère de gingembre en poudre
• 100 gr de beurre
• 80 gr de sucre roux
• 400 à 500 gr de purée de potimarron
• 3 œufs
• 20 à 30 graines de courge ou de potimarron (que vous aurez récupéré lors de la préparation de la purée, bien les laver et les essuyer) et un peu de sucre roux à saupoudrer dessus ou des cerneaux de noix de pécan

Préparation :

Préchauffez le four à 180 degrés

Déroulez la pâte sablée et la cuire à blanc pendant 12 minutes.

Sur une plaque, étalez les graines de courge, passez un filet d’huile et saupoudrez de sucre roux, enfournez 10/15 minutes le temps que ça caramélise.

Faire fondre le beurre, puis l’ajouter aux œufs, au sucre et les épices, mélanger. Ajoutez ensuite la purée de légume. Bien mélanger

Versez sur la pâte précuite et retour au four pour 20 minutes à 180 degrés.

Parsemez de graines de courge caramélisées ou de noix de pécan.

C’est prêt !