Rouleaux de printemps aux fruits

Ingrédients :

• Des feuilles de riz
• Des fruits rouges au choix
• Du yaourt grec
• Option : un peu de miel si besoin de sucre ou du sirop du fruit choisi
• Bonus gourmand : un peu de cannelle

Préparation :

Réservez quelques fruits pour la déco et écrasez grossièrement les autres puis mélangez au yaourt. Je vous laisse apprécier les quantités respectives de fruits et de yaourt en fonction du gout souhaité . Perso, je fais moitié moitié pour un résultat bien fruité. Ajoutez de la cannelle si vous aimez.

Ajoutez du miel ou du sirop du fruit choisi si le besoin s’en ressent.

Humidifiez une feuille de riz pour qu’elle se ramollisse.

Déposez la sur un plan de travail propre et posez deux à trois cuillères à café de yaourt aux fruits. Commencez par enrouler le bord de la feuilles puis rabattez les cotés avant de finir d’enrouler la feuille sur elle même.

Déposez sur une assiette, décorez avec quelques fruits restants et laissez soit au frigo, soit au congélateur pour un effet glace au yaourt très original.

C’est prêt !