Deux versions pour ce délice : une version végétarienne et une version avec du lard fumé
Ingrédients :
- 500 gr de courgettes (des petites plus goutues)
- 1/4 de litre de lait
- 80 gr de farine
- 4 oeufs
- 100 gr de fromage frais de type chèvre ou brebis au choix selon son gout
- 30 gr de beurre fondu
- 100 gr de lard fumé ou de poivrons confits
Préparation :
Préchauffez le four à 160 degrés.
Coupez les courgettes en rondelles.
Mélangez les œufs avec le fromage émietté et le lait. Ajoutez la farine et le beurre fondu.
Faites légèrement colorer les courgettes à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
Beurrez un moule à gratin. Versez les courgettes dans le plat puis ajoutez le lard ou les poivrons.
Versez doucement la pâte dessus.
Enfournez pour 40 minutes.
C’est prêt !
R42, culture gourmande ! 