Poulet à l’indonésienne

Ingrédients pour 2 personnes :

• 200 ml de crème de coco
• 100 ml d’eau
• 2 blancs de poulet
• 2 tomates épépinées ou un pot de pulpe de tomate
• 2 à 4 clous de girofle selon l’intensité voulue
• 2 échalotes émincées
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillère à soupe d’huile
• Bonus déco qui a du gout : coriandre et / ou quartier de citron vert
• accompagnement au choix : riz, semoule, quinoa,…

Préparation :

Emincez le poulet et farinez les morceaux.

Faites revenir les échalotes dans un peu d’huile puis ajoutez le poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Ajoutez les tomates, le concentré, la crème de coco, l’eau et les clous de girofle. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Pendant ce temps préparez votre accompagnement.

Servez ensemble et parsemez de coriandre et/ ou arrosez de jus de citron vert.

C’est prêt !